基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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さぬきうどんを生んだ風土:日本の食生活全集:香川の食事 [概要]
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春ぼこりやたけのこ、山菜のしゅん――日常の食生活:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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麦飯としわいも、ときには川魚のごちそう――日常の食生活:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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水田と山田、常畑と焼畑でつくる作物:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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冬の炭焼きと馬使いの仕事は重労働:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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冬――もちをどっさり搗いて、のんびりと春を待つ:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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秋――稲刈り、麦播きとせわしい日々:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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保存してある乾物や漬物を生かして――日常の食生活:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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湯治場と四国八十八か所の札所:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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魚島の晴れの日と食べもの:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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きゅうり、なす、しょうがのきいた酢のもの、ほたれの丸干し──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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男が張りきるつがに汁、田芋のころばし──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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