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1617
件のデータが見つかりました。（31件のビデオが含まれます）
781
ぱるだまの豚脂炒め
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜 230ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
782
パパヤと豚足と小豆の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞果物、木の実 233ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
783
こんぶと切干し大根の炒めもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞海草 239ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
784
くーに
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野菜の料理 278ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
785
2 家畜の性質と飼育の基礎
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
農業の基礎 年
執筆者：
鈴木芳夫／津野幸人／米倉久雄／松本重男／相原修／一ノ頼忠雄／池淵健／入江三郎／上松信義／笠原隆／長島英治／室谷秀男／山本豊
執筆者所属：
前筑波大学教授／鳥取大学名誉教授／元静岡県養鶏試験場場長／埼玉県立熊谷農業高等学校長／インドネシア国立農業教育研究センター（VEDCA）農業教育専門家／群馬県立藤岡北高等学校教頭／兵庫県立但馬農業高等学校教諭／前埼玉県立川越総合高等学校教諭／東京都立八丈高等学
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合／農業入門／こども
786
犬に名前のない社会
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
地球・子どもファンタジー
出典：
自然教育活動 1990年02月号 18ページ
執筆者：
やまもとくみこ
執筆者所属：
文化人類学
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
787
おひたし・煮物でヘルシー
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
ランチタイムを彩る 旬菜弁当教室（秋編）
特集タイトル：
出典：
食育活動 2009年09月号 84ページ
執筆者：
小出弥生
執筆者所属：
食育サークルSUN代表 管理栄養士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
788
農文協教科書統計資料補充
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 1970年07月号 34ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合／こども
789
農文協教科書・補充統計資料
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 1979年12月号 28ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合／こども
790
農業におけるコンピュータ利用の現状と可能性
食農教育
上位サブタイトル：
特集2 バイテク・コンピュータの農業利用
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
農業教育 1988年12月号 56ページ
執筆者：
古在豊樹／志田憲一
執筆者所属：
千葉大学園芸学部／志田システム設計事務所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合／こども
791
動物とのふれあいで大感激 その経験を「総合的な学習の時間」にいかしたい
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
農高が支援する小中学校の「総合的な学習の時間」
出典：
農業教育 2001年12月号 42ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
東京都・瑞穂農芸高校と第一小学校 東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
792
学び方を学び課題解決能力を養う「農業科学基礎」「環境科学基礎」の授業づくりとその発展
食農教育
上位サブタイトル：
進化するプロジェクト学習の展開
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 高校教育を拓く「農」の授業実践――農業体験・プロジェクト学習の展開と指導
出典：
農業教育 2008年05月号 18ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
北海道 北海道
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
793
農高「地域の高校」を「風土」による地域づくりと教育改革の拠点に
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 52ページ
執筆者：
木村信夫
執筆者所属：
フリー編集者（三澤勝衛著作集企画編集・元教科書編集者）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合／こども
794
図解 豚肉を煙でいぶしてベーコンをつくろう
食農教育
上位サブタイトル：
I 〈いのち〉とつながる食 素材の命を丸ごといただくこんな料理
連載タイトル：
特集タイトル：
〈食べる〉の原点へ
出典：
食農教育 2001年09月号 22ページ
執筆者：
野田知子
執筆者所属：
大東文化大学非常勤講師
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
795
プラン作成 一年後の子どもの姿をどう描く？
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
新連載 心を揺さぶる授業術 in上越(1)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年05月号 154ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
796
生活・総合・理科 二kmの観察コースから草花の研究課題が次々と
食農教育
上位サブタイトル：
II 野の教材で教科学習
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 道ばたの教材さがし
出典：
食農教育 2007年07月号 54ページ
執筆者：
古屋弘子
執筆者所属：
静岡・旧韮山町立南小学校高原分校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
797
給食の食べ残しの行方を調べたら……
食農教育
上位サブタイトル：
給食の食べ残しよ、どこへ行く……
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 まだまだ使える！ 調理クズ・食べ残し
出典：
食農教育 2010年01月号 24ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
798
直売所で一次処理 村の甘いかぼちゃを一人一つ付けのシンプルメニューに
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 センター方式でもやれる！ 地場産給食
出典：
食農教育 2010年03月号 85ページ
執筆者：
芳賀公美
執筆者所属：
福島・鮫川村学校給食センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
799
食と農の総合的な学習応援団
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 148ページ
執筆者：
取材・まとめ 西村良平
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
800
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ ハム，ソーセージ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞3つの農場とハム工房，ケーキ喫茶を家族で経営，40種類のハム・ソーセージ
執筆者：
工藤育
執筆者所属：
フリーライター
地域：
千葉県栗源町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
801
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農家れすとらん 葉菜の舎
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞養豚からハム工房を起業，さらに地場産野菜のレストランへ，従業員と顧客の満足を求めて
執筆者：
下島和子
執筆者所属：
シュヴァインハイム，農家れすとらん 葉菜の舎
地域：
愛知県碧南市
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
802
［漬物］ 仕上げに軽くもんで辛味を出す大山菜（カラシナ）漬：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
803
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ ■手づくりハム・ソーセージなどのつくり方
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
杉山博茂
執筆者所属：
財・農民教育協会 鯉淵学園農業栄養専門学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
804
［ハム・ソーセージ・ベーコン］ ■豚ひき肉だけでつくるボイルドサラミソーセージ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
肉製品＞加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
執筆者：
杉山博茂
執筆者所属：
財・農民教育協会 鯉淵学園農業栄養専門学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
805
［菓子類］ 発芽玄米もやしでつくる米の飴：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
806
［冬虫夏草（虫草）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
矢萩信夫／青野茂
執筆者所属：
自然薬食微生物研究所／福島県林業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
807
世界の畜産（1）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編
執筆者：
西田周作（解説）
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
808
世界の畜産（2）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編
執筆者：
西田周作（解説）
執筆者所属：
元東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
809
乳牛の一生と生理的特性（2）
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理
執筆者：
大森昭一朗
執筆者所属：
中国農業試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
810
口蹄疫とその対応－とくに生産現場で知っておくべきこと
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞健康診断と病気対策
執筆者：
坂本研一
執筆者所属：
(独）農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
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