[惣菜] 食文化・伝統技術に学ぶ:製品開発の着眼点:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[湯葉] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):15
[納豆] カラーページ 素材選択と製品開発―納豆::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[納豆] 素材選択:素材選択と製品開発:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[納豆] ■地場産納豆菌を利用した新製品開発:素材選択と製品開発>新商品開発例:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[乾燥野菜・果実] ■乾燥方法(自然乾燥を中心に):加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[茶] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):6
[シコクビエ] 事例 雑穀ハンバーグ,パスタ:コクビエ,アマランサス,タカキビなど地域の雑穀生産の拡大を進めるレストラン:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):11
[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] ■アラカシの実でつくる土佐の「かしきり」(カシ豆腐):加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
ページ数(ポイント数):4
成牛67頭,低コストTMR ○発酵豆腐かすと自給飼料低コストTMRで乳量1万kg ○遊休地を活用して自給飼料を確保 ○規模拡大に伴う糞尿増加への積極対応 福島県西白河郡西郷村 阿部弘:農業技術大系:畜産:乳牛
ページ数(ポイント数):10
食品製造副産物,残渣の利用:農業技術大系:畜産:採卵鶏
ページ数(ポイント数):3
小羽数平飼い養鶏:農業技術大系:畜産:採卵鶏
ページ数(ポイント数):21
国産、地場産食べもの探偵東奔西走 輸入ものと品質、味、栄養、ここがちがう:月刊 現代農業:1988年02月号
ページ数(ポイント数):15
国産ダイズ奮起するべし:月刊 現代農業:1989年02月号
ページ数(ポイント数):3
親子で楽しむ 農業食べもの実験特集:月刊 現代農業:1989年08月号
ページ数(ポイント数):18
老人病の漢方薬と長寿食:月刊 現代農業:1989年12月号
ページ数(ポイント数):4
84歳のおやじが作った木と土と茅の多目的燻煙室:月刊 現代農業:1992年03月号
ページ数(ポイント数):5
手づくり豆腐のつくり方:月刊 現代農業:1992年08月号
ページ数(ポイント数):1
生絞り製法で大豆の風味を生かした豆腐つくり:月刊 現代農業:1993年04月号 △
ページ数(ポイント数):1
地元大豆と清涼な水でつくった手づくり豆腐が引っ張りだこ:月刊 現代農業:1993年04月号 △
ページ数(ポイント数):1
都市住民は大都市にある畜産の意味を知るべきだ:月刊 現代農業:1994年07月号
ページ数(ポイント数):4
櫻豆 これで紅白の豆腐ができる:月刊 現代農業:1998年02月号
ページ数(ポイント数):1
倒産からの復活:月刊 現代農業:1998年09月号
ページ数(ポイント数):8
大豆まるごとはたけの幸:月刊 現代農業:1998年11月号
ページ数(ポイント数):4
株間15cm!密植してもイチゴは休まない、大玉になる!:月刊 現代農業:1999年05月号
ページ数(ポイント数):5
委託加工だからできる、1丁120円の地元産豆腐:月刊 現代農業:2000年03月号 △
ページ数(ポイント数):1
粕の繊維がおいしい牛肉をつくる、かかるエサ代月額7000円:月刊 現代農業:2000年05月号
ページ数(ポイント数):4
農商工連携の力! 豆腐・納豆でダイズの販路が広がる(トビラ):月刊 現代農業:2000年11月号 △
ページ数(ポイント数):2
美味しい豆腐づくりには大粒の豆:月刊 現代農業:2001年02月号 △
ページ数(ポイント数):1