枝豆(青豆)から豆腐をつくる:いのちを感じるあそび事典:
ページ数(ポイント数):2
第二章 中国が産んだ豊かな発酵大豆食品:農村文化運動:2001年04月号
ページ数(ポイント数):9
恋・むすび おすすめレシピ:食文化活動:2000年03月号
ページ数(ポイント数):2
つくる・食べる 食材ニューフェイス クッキングトマト:食文化活動:2000年03月号
ページ数(ポイント数):4
農高生が地域の“食素材”の活用法を創案・普及へ さあ、みんなでおからを食べよう:食文化活動:2003年03月号
ページ数(ポイント数):8
『たべものえほん』に託す私の思い:自然教育活動:1987年11月号
ページ数(ポイント数):12
教育を拓く農と食のデータベース活用を提案する:農業教育:1997年06月号
ページ数(ポイント数):16
広角情報:食農教育:1998年08月号
ページ数(ポイント数):2
ダイズを育てて豆腐・きなこをつくろう、店を開こう:食農教育:1998年11月号
ページ数(ポイント数):6
育てたダイズで加工食品をつくろう:食農教育:2001年11月号
ページ数(ポイント数):4
大分から こだわりの豆腐屋は学校の工場見学を拒否、石臼豆腐を逆提案した:食農教育:2001年11月号
ページ数(ポイント数):2
宿題忘れの常習犯のすんごい探究力:食農教育:2002年03月号
ページ数(ポイント数):8
図解 〈つくってたどる豆腐のルーツ〉 腐らせないのに「豆腐」と書くのはなぜ?:食農教育:2002年07月号
ページ数(ポイント数):2
図解 〈つくってたどる豆腐のルーツ〉 レモン汁でも豆腐ができる!?:食農教育:2002年07月号
ページ数(ポイント数):2
枝豆を育てれば総合なのか:食農教育:2002年09月号
ページ数(ポイント数):4
12月 都会でも身近にいたワラ加工の先生:食農教育:2003年04月号
ページ数(ポイント数):4
図解 凍り豆腐のつくり方:食農教育:2003年11月号
ページ数(ポイント数):1
『絵本 おもしろふしぎ食べもの加工』で保存の知恵を科学する:食農教育:2003年11月号
ページ数(ポイント数):2
コラム 消費の町で大豆を学ぶ理由《わけ》:食農教育:2004年03月号
ページ数(ポイント数):1
図解 稲ワラを活用する保存食すぼ豆腐をつくる:食農教育:2006年01月号
ページ数(ポイント数):2
献立を曜日ごとに固定することで豊かな食経験が生まれる:食農教育:2006年04月号
ページ数(ポイント数):9
JA食農教育発展型 農協から学校に食と農の出前授業を提案する:食農教育:2007年09月号
ページ数(ポイント数):6
~和食・郷土食編~:食農教育:2009年01月号
ページ数(ポイント数):2
愛知県高浜市 (株)おとうふ工房いしかわ 石川伸《のぶる》さん:食農教育:2010年03月号
ページ数(ポイント数):2
福祉 育てたダイズを加工して学校給食に:臨時増刊 食農教育:2001年10月号
ページ数(ポイント数):1
[カラーページ] 小規模豆腐製造:施設の考え方と加工展開>秋田県田沢湖町:神代の豆腐工房 豆太:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[カラーページ] 大規模豆腐製造:施設の考え方と加工展開>山形県飯豊町:やすらぎ野豆腐工房:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[営業許可,各種関連法令] 加工品目の展開と営業許可:食品衛生関連法令と営業許可:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):2
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 農家レストラン田舎の親戚 香想庵:農村・農家レストランの展開>酪農家のジェラートショップから,食のあり方を語り伝える農家レストランへ:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):10
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 身近な食品廃棄物の特徴に合わせた堆肥化の方法:農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>堆肥・肥料:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):8