検索結果：2735件のデータが見つかりました。

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月見の供えもの、お十夜の屋台を楽しみに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞秋――とり入れの喜びに疲れもふきとぶ　240ページ
- 執筆者：遠藤倭文千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1262
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　273ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1263
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　80ページ
- 執筆者：高橋榮治
- 執筆者所属：
- 地域：川崎市　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1264
組内の宿が年始や講のごちそうづくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――丹沢おろしの吹くなかを、ほっかむりして麦踏み　180ページ
- 執筆者：相澤喬子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1265
八幡さんには部落中に魚が配られる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――茶摘み、麦刈りのあとは海風を浴びて磯ものとり　261ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1266
大豆［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　207ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1267
家族がゆっくりできる正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ　74ページ
- 執筆者：杉本邦子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1268
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　140ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1269
ざいごの正月には、ごちそうをめいっぱいはりこむ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事　179ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1270
収穫に感謝してほんこさま行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――収穫の喜びにひたり、ほんこさまを迎える　192ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1271
かぶのあんかけ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　38ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1272
よめなとせん切りのおひたし［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　38ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1273
なすのそうめんかけ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　39ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1274
なすのでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　39ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1275
つる豆となすの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　39ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1276
古たくわんの粕煮［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　40ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1277
れんこんのだんご汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　40ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1278
自然薯の酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　40ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1279
とろろ汁［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　41ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1280
ひろずの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　41ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1281
おから［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　41ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1282
商家の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　55ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢の街と商家の暮らしページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1283
ひえ飯、あわままに多彩な山菜やきのこ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　128ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1284
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　156ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1285
こくしょ［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞豆類　156ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1286
暮らしのなかの食器類　手入れして大切に使う心［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　321ページ
- 執筆者：中島康雄撮影日:86.12＼撮影地:松任市＼撮影日:86.12＼撮影地:松任市
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市、加賀市、金沢市　
- 地域区分：暮らしのなかの食器類
- 内容区分：暮らしのなかの食器類ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
1287
正月はもちを腹いっぱい食べることが自慢――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す　18ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1288
大豆［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　46ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1289
大豆［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　175ページ
- 執筆者：高岡喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：丹生郡越前町　
- 地域区分：越前海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1290
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　243ページ
- 執筆者：小林一男
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども