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1225
件のデータが見つかりました。
361
開拓の地に生きることは、その地の自然とともに生きること――道東十勝の食(秋)
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
362
群来るにしんを追って――西海岸の食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
西海岸の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
363
正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 26ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
364
村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き 43ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
365
きびもち
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>いなきび 55ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
366
でんがく
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>大豆 66ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
367
あきあじなべ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>あきあじの料理 120ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
368
ちかの蒸し焼き
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>ちかの料理 126ページ
執筆者:
小笠原智恵子
執筆者所属:
地域:
厚岸郡浜中町
地域区分:
道東海岸の食
内容区分:
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
369
三度の年取りにもちを搗く――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち 140ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
370
つぼ汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚貝類利用のしくみ 178ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
371
くじな汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚貝類利用のしくみ 179ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
372
ごっこ汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>魚貝類利用のしくみ 179ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
373
ひじきのけんちん汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>海草類利用のしくみ 182ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
374
あえもの
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋のきのこ、じねんじょなど 186ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
375
けの汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋のきのこ、じねんじょなど 187ページ
執筆者:
畑井朝子
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
376
にしん漁最大の網おろしの祝い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>春――春にしんは年に一度の稼ぎどき 209ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
377
短い秋の十五夜、えびす講、太子講――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――食糧と薪を確保して越年のしたく 223ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
378
くじら汁
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>その他の魚の料理 246ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
379
各家ごとの郷里の味、雑煮、煮しめ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――ごんごんと燃えるストーブ、郷里をしのぶ行事と料理 271ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
380
押せずしと三寸のあんもちで祝う祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――かますに満ちる豆、うず高い秋野菜の山 283ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
381
雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>米 291ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
382
白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>大豆、その他の豆類 299ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
383
大豆、その他の豆類
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 51ページ
執筆者:
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
384
かえの汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜の料理 58ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
385
ぜんまいの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>山菜の料理 60ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
386
じゃっぱ汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>いろいろな魚の料理 62ページ
執筆者:
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
387
たらの子あえ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>いろいろな魚の料理 64ページ
執筆者:
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
388
ほっけの魚汁
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>深浦の食 79ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
深浦の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
389
白い飯、もちを神々に供え、ともに味わう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>冬――たら漁船が運んでくる正月 95ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
390
にんじんの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 129ページ
執筆者:
村上ウメ子
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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