五〇分でできる生絞り法で豆腐をつくる:自然教育活動:1997年10月号
ページ数(ポイント数):2
豊かな食生活の自給をめざして:農業教育:1986年06月号
ページ数(ポイント数):10
子どもたちの意欲を生かし、計画の修正は大胆に:食農教育:2000年10月号
ページ数(ポイント数):6
三角山祭! 体育館に豆腐屋が出現:食農教育:2003年01月号
ページ数(ポイント数):4
幻の「久万大豆」を復活して竹豆腐を販売:食農教育:2004年09月号
ページ数(ポイント数):3
図解 豆腐づくりのなぞなぞパワー にがーい呉汁が八分でクリーミーになる不思議:食農教育:2005年05月号
ページ数(ポイント数):6
図解 南の島の海水で豆腐(ゆし豆腐)をつくる:食農教育:2005年07月号
ページ数(ポイント数):2
一粒たりとも余さず食べた雪国の大豆料理:食農教育:2005年11月号
ページ数(ポイント数):3
図解 ダイズ:食農教育:2011年03月号
ページ数(ポイント数):6
[食品加工の現代的意義と展開手法] 新潟県阿賀野市・JAささかみ:生協と連携した新たな産直システム:加工を軸とした地域形成の展開手法>異業種提携による展開:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 冷却にかかわる加工機器:〈資料〉各種加工機器一覧:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[豆乳] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[豆乳] 事例 豆乳入りアイスクリーム:転作ダイズ,規格外イチゴ,自生のヨモギを生かして豆乳アイスクリームに:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[豆腐・豆腐加工品] カラーページ::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[豆腐・豆腐加工品] 豆乳濃度を調整して伸びのいい油揚げ:東京都・小山商店:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[豆腐・豆腐加工品] 丹波ヤマノイモを生かしたひろうす(がんもどき):兵庫県・松井食品:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ダイズ] ■黒ダイズ加工品の開発と着眼点:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[ダイズ] 種類・品種の加工特性と加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):9
凍み豆腐:月刊 現代農業:1985年12月号
ページ数(ポイント数):2
自家産物を生かす加工器具:月刊 現代農業:1987年02月号
ページ数(ポイント数):15
「日本の誇る健康食」豆腐、納豆までアメリカ大豆にまかせておいてよいのか:月刊 現代農業:1988年04月号
ページ数(ポイント数):4
カラフル豆腐をつくって食べよう:月刊 現代農業:1992年08月号
ページ数(ポイント数):2
ボクのコメ作りは収穫、出荷で終わらない:月刊 現代農業:1992年09月号
ページ数(ポイント数):6
甘くてコクのある豆腐「ティラミス」「豆腐羮」もつくった:月刊 現代農業:1995年02月号
ページ数(ポイント数):2
転作田んぼをめちゃめちゃおもしろく:月刊 現代農業:1996年02月号
ページ数(ポイント数):15
秋試緑1号 うぐいす色の豆腐アイスが好評です:月刊 現代農業:1998年02月号
ページ数(ポイント数):2
ダイズの機能性成分が生活習慣病・ガンに効く、健康を招く:月刊 現代農業:1998年11月号
ページ数(ポイント数):6
加工から見た大豆品種選び:月刊 現代農業:2001年02月号
ページ数(ポイント数):7
「美唄産大豆」でできた「美唄市民」のための豆腐:月刊 現代農業:2002年04月号
ページ数(ポイント数):7
赤い大豆で豆腐をつくっています:月刊 現代農業:2003年02月号 △
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