豆腐入りの白もち雑煮で新年を祝う──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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豆腐と親いもの雑煮、そばふれまいで祝う正月:日本の食生活全集:徳島の食事 [概要]
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豆腐がごちそうの庚申講に集う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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調べる 多様にまとめる 地域の暮らしの知恵を分かち合って:食農教育:2001年01月号
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豆腐をつくって人生も学ぼう!?…の巻:食農教育:2002年07月号
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