5年生「めざせ! 豆腐づくり名人(迷人?)」の実践:食農教育:2003年01月号
ページ数(ポイント数):1
[もち] 事例 海草入り干しもち:豆乳・卵配合でふくらみ5~6倍。若者にも向く味:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):3
国産ダイズ奮起するべし:月刊 現代農業:1989年02月号
ページ数(ポイント数):3
豆乳は苦手だけどこれはいける 飲むエダマメ:月刊 現代農業:2017年7月号
ページ数(ポイント数):1
商店街 あっと驚く自由な発想で失敗しない豆腐づくり:食農教育:1999年05月号
ページ数(ポイント数):2
図解 豆腐づくりのなぞなぞパワー にがーい呉汁が八分でクリーミーになる不思議:食農教育:2005年05月号
ページ数(ポイント数):6
男子生徒の食育奮闘記 学園祭活性化の目玉! 大豆をテーマにオープンカフェを設置:食農教育:2007年09月号
ページ数(ポイント数):6
ラクにしぼれて、うまく固まる ぷりぷり豆腐:食農教育:2009年09月号
ページ数(ポイント数):6
豆腐づくり ドタバタショー:食農教育:2010年05月号
ページ数(ポイント数):3
図解 ダイズ:食農教育:2011年03月号
ページ数(ポイント数):6
[豆腐・豆腐加工品] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[豆腐・豆腐加工品] 豆乳濃度を調整して伸びのいい油揚げ:東京都・小山商店:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ダイズ] ■黒ダイズ加工品の開発と着眼点:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):7
褐毛和種の乾燥豆乳かすおよび飼料イネサイレージを用いた高品質牛肉生産:農業技術大系:畜産:肉牛
ページ数(ポイント数):5
親子で楽しむ 農業食べもの実験特集:月刊 現代農業:1989年08月号
ページ数(ポイント数):18
生しぼり法でつくる自家製堅豆腐:月刊 現代農業:2005年01月号 △
ページ数(ポイント数):2
青臭みがないリポ欠ダイズ こがねさやか:月刊 現代農業:2018年2月号
ページ数(ポイント数):2
トウガンの洋風きんぴら&豆乳スープ:月刊 現代農業:2018年9月号
ページ数(ポイント数):2
女性が担う地域の加工会社が地元大豆100%の豆腐づくり:季刊地域:2018年5月号
ページ数(ポイント数):4
豆腐屋をめぐる概況:季刊地域:2018年5月号
ページ数(ポイント数):2
玄米につく納豆菌・乳酸菌・酵母菌でえひめAI:月刊 現代農業:2022年1月号
ページ数(ポイント数):6
豆腐:農業技術大系:作物:ダイズ
ページ数(ポイント数):5
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):7
豚肉と白いごはんをたっぷり食べる――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):5