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75
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31
現状編 懸念される生活習慣病予備軍!
食農教育
上位サブタイトル:
現状(2) 懸念される若者たちの生活習慣病
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 〈若者への食育〉7つの実践「食育空白の世代」へのアプローチ
出典:
食育活動 2006年12月号 14ページ
執筆者:
小澤礼子/武見ゆかり
執筆者所属:
女子栄養大学大学院栄養学専攻修士課程・管理栄養士/女子栄養大学大学院教授
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
32
極北カナダ 北の大地に生きる先住民族イヌイットの食の変容
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
シリーズ 世界の食から(6)
特集タイトル:
出典:
食育活動 2007年06月号 70ページ
執筆者:
岸上伸啓
執筆者所属:
国立民族学博物館教授
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
33
「かぶ(蕪)」
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
副菜が上手にとれる旬菜料理教室 No.4
特集タイトル:
出典:
食育活動 2008年12月号 78ページ
執筆者:
小出弥生
執筆者所属:
食育サークルSUN代表 管理栄養士・中医薬膳師
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
34
[パン] ■健康志向に応えるパンの素材選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発>素材選択>素材選択のポイント
執筆者:
小沼祐毅
執筆者所属:
小沼技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
35
[ジュース・果汁] 事例 黒田五寸人参ジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
1びん(720m
l
)当たりニンジン約6本,濃厚なのに後味すっきり。直売・加工・体験・交流の場づくりで「年中夢求!」
執筆者:
山口成美
執筆者所属:
有・シュシュ代表
地域:
長崎県大村市
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
36
[茶] 事例 サツマイモの茎葉茶
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
栄養と食物繊維に富むシモン1号の茎葉利用
執筆者:
前原五男
執筆者所属:
指宿市役所産業振興部
地域:
鹿児島県指宿市
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
37
[粉乳] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品
執筆者:
豊田活/牧野輝男/鈴木忠敏
執筆者所属:
明治乳業株式会社食品開発研究所/酪農学園大学/酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
38
[練乳] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品
執筆者:
市場幹彦/牧野輝男/鈴木忠敏
執筆者所属:
明治乳業株式会社食品開発研究所/酪農学園大学/酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
39
[ハム・ソーセージ・ベーコン] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
肉製品>製品開発の着眼点
執筆者:
天田一彦
執筆者所属:
JA群畜連高崎ハム
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
40
[あん] アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
伊福技術士事務所・元奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
41
[ハトムギ] ■富山県でのハトムギ栽培と加工利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工の歴史・動向と農村加工>農村加工のねらい
執筆者:
田尻俊郎
執筆者所属:
富山県高岡農林振興センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
42
[オクラ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
岡林秀典/川端晶子
執筆者所属:
高知県農業技術センター/東京農業大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
43
[キュウリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
森下昌三/川端晶子
執筆者所属:
農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場/東京農業大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
44
[クサソテツ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
45
[ホウレンソウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
馬場紀子
執筆者所属:
福岡県農業総合試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
46
[キアンコウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
山田梅芳/時村宗春
執筆者所属:
元水産庁西海区水産研究所/水産総合研究センター本部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
47
[ナマコ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
佐々木政則
執筆者所属:
北海道立釧路水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
48
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル:
乳牛>基礎編>乳牛の生理
執筆者:
大森昭一朗
執筆者所属:
中国農業試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
26
専門館:
農業総合
49
長距離輸送する黒毛和種育成牛へのコリン補給の影響
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基本技術編>育成>育成期の管理技術
執筆者:
武本智嗣
執筆者所属:
全農飼料畜産中央研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
50
飼養標準
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>飼養標準とその使い方
執筆者:
高田良三
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所,現・新潟大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
51
一貫経営・母豚23頭 ○えさに土壌菌添加で低コレステロール肉の生産 ○養豚のグループで銘柄豚肉を村の直売所で販売 ○規格外せんべい給与でえさ代の軽減 新潟県加治川村 加治川豚普及会 近俊男(47歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
52
生育期茎葉処理(選択性)
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
雑草防除
執筆者:
野口 勝可\村岡 哲郎\野口 勝可
執筆者所属:
公益法人日本植物調整剤研究協会
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
53
海外相場の飼料急騰と食べものとしての安全性
現代農業:
1988年09月号 344ページ~347ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
私の寒地養鶏奮戦記(12)
執筆者:
笠間正彦 北海道恵庭市
地域:
北海道恵庭市
作目:
54
中山間地の宝、栄養価たっぷりの山の木の実を掘り起こせ!
現代農業:
2000年08月号 281ページ~283ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
山の木の実を生かす
連載タイトル:
執筆者:
大澤章
地域:
作目:
55
有効微生物がジンワリつくる「果実酵素」
現代農業:
2001年09月号 91ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
発酵ジュースで我が家は夏バテ知らず
連載タイトル:
執筆者:
島本邦彦
地域:
滋賀県水口町
作目:
56
夕方収穫のしたほうがビタミンC多く、日もちする
現代農業:
2002年09月号 168ページ~171ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
土岐和夫 道立道南農業試験場
地域:
作目:
57
ヨモギの佃煮
現代農業:
2010年5月号 302ページ~303ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(65)
執筆者:
宅見雅代
地域:
愛媛県宇和島市
作目:
58
アスパラ偽葉粉末がねらいめ
現代農業:
2010年7月号 82ページ~83ページ
特集タイトル:
草と葉っぱの売り方 ノウハウ
上位タイトル:
じつはこんな葉っぱも売れる
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
新潟県長岡市
作目:
59
2014年 色と機能性で差別化できる直売所向き品種
現代農業:
2014年2月号 60ページ~63ページ
特集タイトル:
色品種の便利帖
上位タイトル:
色品種で健康
連載タイトル:
執筆者:
鈴木光一
地域:
福島県郡山市
作目:
60
国産ライチの魅力を、この感動を、もっともっと広めたい!
現代農業:
2014年2月号 180ページ~185ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
夢にまでみた ライチ栽培
連載タイトル:
執筆者:
東愛理 ゆす村農園(有)
地域:
鹿児島県日置市
作目:
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