[菓子類] 季節感あるヨモギでひび割れなしのヨモギ入り薯蕷まんじゅう:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[あん] アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[押し花] 加工方法と施設・資材:クラフト:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
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[食器・調理器具] 生産・消費動向と着眼点:木工品・住まい>製品開発の着眼点:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
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[イネ] 加工の歴史・動向と農村加工::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[イネ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[オオクログワイ]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ネギ] ■ネギの民間療法を科学する:加工特性・加工用途>機能性と加工・利用:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[ハス] 事例 レンコンめん,レンコンサブレー:茎,葉,花弁,実,幼芽すべてを健康食材として活用:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[マクワウリ・メロン]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] 事例 飲料:樹液飲料,若葉・雄花の茶:カバノアナタケを煎じた飲料水などで「伐採なき林業」をめざす:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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[ブルーベリー] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
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