検索結果：3384件のデータが見つかりました。（17件のビデオが含まれます）

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茶葉からとる強力乳酸菌
- 現代農業：2010年4月号　61ページ～61ページ
- 特集タイトル：乳酸菌大活躍
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：鹿児島県志布志市　　
- 作目：
442
茶に青色光　チャノコカクモンハマキに交尾させない
- 現代農業：2018年6月号　134ページ～137ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：光の色で多彩に防除
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤安志　農研機構果樹茶業研究部門
- 地域：　　
- 作目：
443
チャ・ヤブキタ　粗大有機物大量施用，独自のてこぐわで深耕，少肥（1）
- 技術大系
- サブタイトル：実際家の施肥と土つくり
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
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茶がゆ（山口県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：どんぶり・雑炊・おこわ　48ページ
　瀬戸内海に浮かぶ周防大島《すおうおおしま》は水田が少なく、茶がゆは米を節約するためにかつて日常的に食べられていました。晒《さら》しで作った巾着（茶袋）に、自家栽培の豆茶を入れて、茶がゆ専用のカンスと呼ばれる鉄製の茶釜でつくられていました。豆茶だけでなく、ほうじ茶などを混ぜて使うこともあります。煮……
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バタバタ茶（新潟県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：小麦・いも・豆のおやつ　114ページ
　クリーミーな泡が立った香ばしいバタバタ茶をいただくと、軽い塩味がします。農作業などの厳しい労働の合間に飲むお茶だからこその味つけのようです。泡立てたお茶は腹持ちがよいともいいます。　県の西南端で富山県と接する糸魚川《いといがわ》地区に古くから伝わる、煮出したお茶を泡立てて飲む点《たて》茶・振り茶……
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八十八夜はお茶師の茶うけに心をくだく――入間台地の食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：入間台地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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水田、畑、蚕、川魚の調和――多摩川上流の食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ぶり茶飯［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ぶりの料理　315ページ
- 執筆者：守田良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鳳至郡能都町　
- 地域区分：能登内浦の食
- 内容区分：内浦の漁業と暮らしページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ　87ページ
- 執筆者：佐藤経子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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忙しいなかにもお茶うけを欠かさず――善光寺平の食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　0.12ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：善光寺平の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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まご茶［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞かつおの料理と加工法　107ページ
- 執筆者：蒔田和子
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町　
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ようじゃが加わり、1日5回──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞春──山桜は草取りの合図　251ページ
- 執筆者：中村羊一郎千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町　
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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白蒸し、茶飯［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんもののいろいろ　137ページ
- 執筆者：森真由美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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川魚の茶炊き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞川魚　164ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あも茶［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞米　128ページ
- 執筆者：上村元子
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
456
山々の山菜を集めて食卓をいろどる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘　132ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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秋の味覚がたっぷりのきのこ料理に舌鼓を打つ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根　140ページ
- 執筆者：山本清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：山辺郡山添村　
- 地域区分：大和高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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いも入り茶がゆ、豆入り茶がゆ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞米のごはんのいろいろ　166ページ
- 執筆者：清水コユミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大田市　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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うなぎのかば焼き、茶漬、きも吸い［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞川や池、田んぼの魚貝類　216ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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やっこめ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞炒りもの　267ページ
- 執筆者：太郎良裕子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども