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    ゆずの味噌漬けと福茶(栃木県・節分)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:四季の行事食 12ページ

     県南西部の足利市や佐野市では、節分にはひいらぎの枝や枯れた大豆の茎に焼いたいわし(めざし)を刺します。いわしの頭を戸口に、尾は勝手口に飾ります。いわしの臭いで悪いものが家に入らないようにするといいます。さらに唾をぺっぺとかけてから飾る地域もあり、こうすると虫が入ってこないのだそうです。 豆まきが……

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    概要

    • 食全集
    • 出典:香川の食事>飲みもの 201ページ
    • 執筆者:小林千枝子 小倉 隆人
    • 地域:綾歌郡綾南町 
    • 地域区分:さぬき平野の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    チャ 赤葉枯病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:ツバキ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    チャ 赤焼病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>病気
    • 執筆者:堀川 知廣\秋田 滋
    • 執筆者所属:静岡県農業水産部\独・農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
    •   
    • 作目:ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    チャ てんぐ巣病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>病気
    • 執筆者:富? 毅
    • 執筆者所属:鹿児島県茶業試験場
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    チャ 赤葉枯病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>病気
    • 執筆者:堀川 知廣\秋田 滋
    • 執筆者所属:静岡県農業水産部\独・農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
    •   
    • 作目:ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    チャ 新梢枯死症概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>病気
    • 執筆者:堀川 知廣\秋田 滋
    • 執筆者所属:静岡県農業水産部\独・農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
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    • 作目:ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    チャ 輪斑病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>病気
    • 執筆者:堀川 知廣\秋田 滋
    • 執筆者所属:静岡県農業水産部\独・農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
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    • 作目:ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    チャ サビダニ類概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>害虫
    • 執筆者:本間 健平\小杉 由紀夫
    • 執筆者所属:農林水産省野菜・茶業試験場\静岡県農業試験場
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    チャ チャノミドリヒメヨコバイ概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>害虫
    • 執筆者:小泊 重洋\小杉 由紀夫
    • 執筆者所属:静岡県茶業試験場富士分場\静岡県農業試験場
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    • 作目:ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    チャ アカイラガ概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:ツバキ科>害虫
    • 執筆者:本間 健平\小杉 由紀夫
    • 執筆者所属:農林水産省野菜・茶業試験場\静岡県農業試験場
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    明らかになった新梢枯死症の原因と対策

    • 現代農業:1988年06月号 271ページ~273ページ
    • 上位タイトル:茶 話題の病害虫情報
    • 執筆者:堀川知廣 静岡県茶業試験場
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    茶園周りのナギナタガヤがカイガラムシ類の天敵を呼ぶ

    • 現代農業:2010年9月号 256ページ~257ページ
    • 執筆者:小俣良介 埼玉県農林総合研究センター茶業研究所
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    • 現代農業:2011年2月号 150ページ~151ページ
    • 特集タイトル:実録レポート 異常気象 冷春・激夏で見えた品種力
    • 上位タイトル:
    • 執筆者:河島補 
    • 地域:静岡県島田市  
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    茶殻の佃煮と尻振りダンス

    • 現代農業:2014年1月号 295ページ~297ページ
    • 連載タイトル:昭和ヒトケタ世代の健康法(1)
    • 執筆者:橋本脩弘 
    • 地域:熊本県宇土市  
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    茶畑に自分がいる風景をお土産に

    • 季刊地域:2018年春号(No.33) 137ページ~137ページ
    • 執筆者:渡辺謙吾 農文協
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    茶の実栽培で放棄茶園を再生 スキンオイルを商品化

    • 季刊地域:2019年冬号(No.36) 135ページ~135ページ
    • 執筆者:荒井康介 農文協
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    いもがゆ概要

    • 食全集
    • 出典:京都の食事>茶がゆとおみ 106ページ
    • 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
    • 地域:相楽郡和束町 
    • 地域区分:山城の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    茶がゆ概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事>日常の基本食 187ページ
    • 執筆者:山本直子
    • 地域:宇陀郡御杖村 
    • 地域区分:奥宇陀の食
    • 内容区分:奥宇陀の日常と晴れの食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    具入りの茶がい概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事>茶がい、ごはんのいろいろ 224ページ
    • 執筆者:加藤雅子 小倉 隆人
    • 地域:吉野郡吉野町 
    • 地域区分:吉野川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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