野菜の端境期にうれしい野山の青もの――日常の食生活:日本の食生活全集:埼玉の食事 [概要]
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寒い夜は家族も店の者も煮こみうどん――日常の食生活:日本の食生活全集:埼玉の食事 [概要]
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赤土が育てる川越のさつまいも:日本の食生活全集:埼玉の食事 [概要]
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麦飯にとうぞをかける――日常の食生活:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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うるめ(めだか)は春の味――日常の食生活:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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さけ1尾でととのうお膳――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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稲単作地帯の食の知恵――味噌、すまし汁、納豆、豆腐などの大豆食品:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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夕飯はそば粉を使って――日常の食生活:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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山と渓流の幸を活かす――丹波山間:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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からだのぬくもる酒粕料理――日常の食生活:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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といも飯から麦飯、三品飯へ――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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高原の風土と産物を生かす食づくり:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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年取り魚はいわしの頭つき――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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しょんしょん、なっとう、まちかね:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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アズキ・インゲンマメ・落花生の加工 インゲンマメ:こだわり食品(5)豆:
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二、無限に広がる食と農の世界:農村文化運動:2006年04月号
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なるほど納得 手作り栄養教育グッズ(その3):食文化活動:2001年09月号
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