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975
件のデータが見つかりました。(11件のビデオが含まれます)
541
column 先生こそ「ゆとり」と「体験」を
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
子どもが変わる農村宿泊体験
出典:
食農教育 2008年04月号 64ページ
執筆者:
井上弘司
執筆者所属:
飯田市企画部企画幹
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
542
【郷土食】 地域の食材の学習が生きる「会津のスローフードを巡る旅」
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
子どもが変わる農村宿泊体験
出典:
食農教育 2008年04月号 88ページ
執筆者:
佐藤由美
執筆者所属:
フリーライター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
543
~大豆活用・市販品を手づくりに編~
食農教育
上位サブタイトル:
読者アンケートより 食材高騰 私の工夫 図解
連載タイトル:
特集タイトル:
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典:
食農教育 2009年01月号 85ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
544
超ズボラ! 牛乳パック栽培
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年03月号 1ページ
執筆者:
撮影:岡本央(S=坂本文明・T=高沢礼男を除く)
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
こども
545
手先でたのしむ イタドリあそび
食農教育
上位サブタイトル:
手先をきたえる
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 やってみる・考える・工夫する 子どもあそび、復権!
出典:
食農教育 2010年09月号 38ページ
執筆者:
イラスト:トミタ・イチロー
執筆者所属:
地域:
静岡県
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
546
江戸の子どもあそび 泥めんこ・泥ビー玉をつくる!
食農教育
上位サブタイトル:
I 泥であそぶ 3
連載タイトル:
特集タイトル:
特集1 泥あそび&堆肥づくり 土とあそぼう!
出典:
食農教育 2011年01月号 14ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
東京都
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
547
[食品加工の現代的意義と展開手法] 世界各地にみる食品加工の知恵
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
食品加工の歴史・地域性と農村加工
執筆者:
石谷孝佑
執筆者所属:
国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
548
[地域条件を生かす経営戦略] 委託加工型家族経営:秋田県・せりた
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
経営主体タイプからみた経営戦略
執筆者:
芹田省一
執筆者所属:
有限会社せりた
地域:
秋田県
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
549
[地域条件を生かす経営戦略] 地域資源を生かして農村都市交流を進める農家民宿
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
販売・提供タイプからみた経営戦略
執筆者:
若井明夫
執筆者所属:
貸民家みらい
地域:
新潟県
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
550
[カラーページ] 納豆
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工のツボを押さえた加工機器
執筆者:
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
551
[品質保持,衛生管理,包装] 包装容器選択の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
加工技術・販売・流通と包装方法
執筆者:
住本充弘
執筆者所属:
技術士,パッケージコンサルタント・元大日本印刷
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
552
[こんにゃく] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
滝口強
執筆者所属:
群馬県工業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
553
[漬物] カラーページ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
554
[漬物] カラーページ 加工作業の勘どころ―漬物
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
555
[漬物] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
宮尾茂雄/江原絢子/小川敏男/宮尾茂雄
執筆者所属:
東京家政大学/東京家政学院大学/小河漬物研究所/東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
556
[漬物] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
針塚藤重
執筆者所属:
針塚農産
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
557
[漬物] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小川敏男/宮尾茂雄/三好英晁
執筆者所属:
小川漬物研究所/東京都立食品技術センター/香川県食品試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
558
[漬物] 素材一つひとつに手間をかけたしば漬:茨城県・すいふひまわり工房
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
山本寿江/寺門純子
執筆者所属:
すいふひまわり工房/茨城県常陸太田農業改良普及センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
559
[漬物] 自家製カルシウム液で食感のよいカリカリ梅漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
560
[漬物] 色と香りを楽しむ桜の花漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
561
[漬物] いつでも香りが楽しめ,加工素材にも使えるシソの実漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
562
[漬物] 乳酸発酵のキュウリを長期塩蔵する「しなべ赤とうがらし漬」:山形県・櫛引農村工業農業協同組合連合会
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
松田茂
執筆者所属:
櫛引農村工業農業協同組合連合会
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
563
[漬物] 下漬け2回,だしにも手をかけたウリの鉄砲漬:茨城県・緒川フーズ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
吉沢耀子
執筆者所属:
緒川フーズ
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
564
[漬物] 仕上げに軽くもんで辛味を出す大山菜(カラシナ)漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
565
[漬物] 南関東の地方野菜として注目度が高い花菜のらぼう菜の浅漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
566
[漬物] 漬液も活用できる青梅の醤油漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
567
[漬物] 割干し大根を生かすハリハリ漬:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
568
[漬物] ダイコンを乾燥させて甘味を生かす「ハリハリダイコンのパリッ子漬」:新潟県・ドリーム岩塚
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
内藤由美子
執筆者所属:
有限会社ドリーム岩塚
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
569
[漬物] 本物の寒干し大根でつくる松前漬:石川県・無添加漬物風来
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
西田栄喜
執筆者所属:
無添加漬物風来
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
570
[漬物] プレス機による水切りで調味液を生かす風味豊かな福神漬:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小池芳子/本田耕士
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社/柑風庵 編集耕房
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
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