検索結果：975件のデータが見つかりました。（11件のビデオが含まれます）

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［イネ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：谷口久次
- 執筆者所属：和歌山県工業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
802
［インゲンマメ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：畑井朝子
- 執筆者所属：北海道教育大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
803
［キビ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：木俣美樹男
- 執筆者所属：東京学芸大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
804
［ダイズ］加工特性と加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：斎尾恭子
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
805
［ダイズ］機能性と加工・利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：斎尾恭子
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
806
［ダイズ］特徴的な加工品と加工方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：加工特性・加工用途
- 執筆者：斎尾恭子
- 執筆者所属：東京都立食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
807
［ナタマメ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：村上光太郎
- 執筆者所属：徳島大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
808
まとめのお勉強
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2012年02月号　67ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
809
“魔法の液体”えひめAI
- 食農教育
- 上位サブタイトル：のら部・女子チームでつくろう！
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：手づくりできる！　野菜がよろこぶ“魔法の液体”
- 出典：のらのら　2012年08月号　6ページ
- 執筆者：写真・文：大浦佳代、イラスト：アルファ・デザイン
- 執筆者所属：
- 地域：山形・天童市　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
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米ヌカと納豆でヌカ床みたいなミニ温床
- 食農教育
- 上位サブタイトル：ベランダでできる！
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　発酵パワーでぬくぬく！　野菜の温床カーペット
- 出典：のらのら　2013年03月号　16ページ
- 執筆者：まとめ：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：静岡市　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：こども
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土着菌つかまえ隊！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　土着菌をつかまえろ！
- 出典：のらのら　2015年12月号　14ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
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花豆の甘納豆
- 現代農業：1985年07月号　26ページ～27ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：最高級農産加工（17）
- 執筆者：トミタ・イチロー（絵）　
- 地域：京都府井手町　　
- 作目：
813
廃物を利用した納豆作り器
- 現代農業：1986年11月号　98ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：これは便利　本物加工のこの道具（7）
- 執筆者：石川友次　埼玉県熊谷市
- 地域：　　
- 作目：
814
病院の屋上で出会った草を7つの料理に
- 現代農業：1987年03月号　120ページ～123ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：雑草を食べる（10）
- 執筆者：小崎順子　岩手県水沢市
- 地域：　　
- 作目：
815
母さんの手づくり納豆が食べられてうらやましい
- 現代農業：1987年12月号　23ページ～23ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ちょっといい話
- 執筆者：近藤幸二（画）／農文協関東支部　／農文協
- 地域：茨城県出島村　　
- 作目：
816
国産、地場産食べもの探偵東奔西走　輸入ものと品質、味、栄養、ここがちがう
- 現代農業：1988年02月号　39ページ～53ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：トミタ・イチロー（絵）　
- 地域：　　
- 作目：
817
スイス生まれのパン用小麦種子岩手に定着　アリーナ
- 現代農業：1988年02月号　66ページ～67ページ
- 特集タイトル：国産、地場産で健康食卓づくり品種
- 上位タイトル：パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：桜庭義也　岩手県九戸村
- 地域：　　
- 作目：
818
ムロなしでもできる手作り納豆
- 現代農業：1988年03月号　42ページ～42ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：成田暢　農文協
- 地域：長野県木島平村　　
- 作目：
819
農業で食える農地を次代に手渡したい
- 現代農業：1989年08月号　110ページ～115ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：村に仕事をおこす
- 執筆者：松下清雄　
- 地域：京都府和知町　　
- 作目：
820
生産者、加工業者、消費者　おいしい納豆をつくる地域の輪
- 現代農業：1989年09月号　30ページ～31ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：本ものづくりネットワーク
- 執筆者：近藤泉（え）　
- 地域：宮城県角田市／宮城県／宮城県　　
- 作目：