-
151
- 食全集
- 出典:静岡の食事>漬物 292ページ
- 執筆者:中村羊一郎
- 執筆者所属:
- 地域:磐田郡水窪町
- 地域区分:県北山間(水窪)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
152
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 76ページ
- 執筆者:小野淳子
- 執筆者所属:
- 地域:名古屋市
- 地域区分:堀川端、清州越商家の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
153
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 120ページ
- 執筆者:今枝満子
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
154
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 121ページ
- 執筆者:今枝満子
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
155
- 食全集
- 出典:愛知の食事>漬物 271ページ
- 執筆者:井戸田節子
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
156
- 食全集
- 出典:三重の食事>漬物 77ページ
- 執筆者:真弓多喜代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鈴鹿市
- 地域区分:伊勢平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
157
- 食全集
- 出典:三重の食事>漬物 78ページ
- 執筆者:真弓多喜代
- 執筆者所属:
- 地域:鈴鹿市
- 地域区分:伊勢平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
158
- 食全集
- 出典:三重の食事>漬物 147ページ
- 執筆者:中川甫
- 執筆者所属:
- 地域:阿山郡伊賀町
- 地域区分:伊賀盆地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
159
- 食全集
- 出典:三重の食事>漬物 147ページ
- 執筆者:中川甫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿山郡伊賀町
- 地域区分:伊賀盆地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
160
- 食全集
- 出典:三重の食事>漬物、なれずし 205ページ
- 執筆者:西村謙二 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南牟婁郡紀和町
- 地域区分:紀伊山間の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
161
- 食全集
- 出典:三重の食事>魚の漬物 268ページ
- 執筆者:徳井賢 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:志摩郡志摩町
- 地域区分:志摩海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
162
- 食全集
- 出典:三重の食事>魚の漬物 269ページ
- 執筆者:徳井賢
- 執筆者所属:
- 地域:志摩郡志摩町
- 地域区分:志摩海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
163
- 食全集
- 出典:三重の食事>伊勢に伝わる料理と飲み物 304ページ
- 執筆者:矢野憲一
- 執筆者所属:
- 地域:伊勢市
- 地域区分:お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分:伊勢庶民の食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
164
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>漬物 106ページ
- 執筆者:秋永紀子
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
165
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>漬物 106ページ
- 執筆者:秋永紀子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:野洲郡中主町
- 地域区分:湖南米どころの食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
166
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>小泉かぶ 157ページ
- 執筆者:森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:彦根市、蒲生郡日野町など
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:湖東、湖南地域の特産物ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
167
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>味噌 248ページ
- 執筆者:平塚久子
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
168
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>漬物 249ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
169
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>漬物 249ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
170
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>漬物 250ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
171
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>野菜の漬物 300ページ
- 執筆者:高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:高島郡朽木村
- 地域区分:鯖街道朽木谷の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
172
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>魚の漬物 302ページ
- 執筆者:高橋静子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:高島郡朽木村
- 地域区分:鯖街道朽木谷の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
173
- 食全集
- 出典:京都の食事>根ものの料理 52ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
174
- 食全集
- 出典:京都の食事>漬物 65ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
175
- 食全集
- 出典:京都の食事>漬物 66ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
176
- 食全集
- 出典:京都の食事>漬物 67ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
177
- 食全集
- 出典:京都の食事>野菜、山菜 113ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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178
- 食全集
- 出典:京都の食事>漬物 120ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
179
- 食全集
- 出典:京都の食事>漬物 121ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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180
- 食全集
- 出典:京都の食事>漬物 121ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども