検索結果：589件のデータが見つかりました。

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図解　焼き桜もち
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　米粉のお菓子
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　71ページ
- 執筆者：坂本廣子
- 執筆者所属：料理研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
442
図解　“とろーり”流し込もう　ゴマ・ブラマンジェ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　米粉のお菓子
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　72ページ
- 執筆者：坂本廣子
- 執筆者所属：料理研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
443
図解　抹茶ねり
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　米粉のお菓子
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　73ページ
- 執筆者：坂本廣子
- 執筆者所属：料理研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
444
図解　“サクサク”揚げよう　アジアン・フリッター
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　米粉のお菓子
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　74ページ
- 執筆者：坂本廣子
- 執筆者所属：料理研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
445
売れ残った玄米を粉にしてシフォンケーキをつくる
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　米粉のお菓子
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　80ページ
- 執筆者：文・編集部／写真・岡本央
- 執筆者所属：
- 地域：高知・南国市　西村仁美さん　高知県　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
446
特集　学校農園失敗してもうまく食う
- 食農教育
- 上位サブタイトル：中扉
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2005年11月号　14ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
447
読者プレゼント
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年01月号　64ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
448
読者のひろば
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2011年01月号　62ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
449
図解　ミニトマト
- 食農教育
- 上位サブタイトル：アイデアいっぱい！　教科書にある植物
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！　絵本をもって畑に行こう
- 出典：食農教育　2011年03月号　40ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：6専門館：こども
450
［食品加工の現代的意義と展開手法］岩手県平泉町：こだわりの地元コムギパンを突破口に農業生産と安定販売を確立する［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　岩手県平泉町　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
451
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］農家レストラン西野［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：農村・農家レストランの展開＞「吉名のジャガイモ」復興を願いレストランを開業。「じゃがワングランプリ」も開催
- 執筆者：西野弘美
- 執筆者所属：農家レストラン西野
- 地域：　広島県竹原市　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
452
［顧客開拓と安定販売］パン：日本の食文化に合う「地パン」の開発と販売／福島県・銀嶺食品工業［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：加工品別の戦略＞パン・菓子類
- 執筆者：大橋雄二
- 執筆者所属：銀嶺食品工業株式会社
- 地域：　福島県　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
453
［カラーページ］米粉パンを支える製粉機［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
454
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■超微細米粉の開発と気流粉砕機（ニューミクロシクロマット）［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級＞製粉（粉砕）
- 執筆者：山下憲孝
- 執筆者所属：株式会社増野製作所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
455
［加工米飯］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：菅原渉／平田孝一
- 執筆者所属：JA全農大消費地販売推進部／株式会社サントク
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
456
［もち］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：有坂将美
- 執筆者所属：新潟県農業総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
457
［中華麺］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：柴田茂久
- 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
458
［パン］カラーページ　パンづくりの新素材・米粉［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
459
［パン］素材選択［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：素材選択と製品開発
- 執筆者：永嶋昭廣
- 執筆者所属：ながしまテクノサポート
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
460
［米粉パン］カラーページ　個性ある国産小麦パンの着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：