はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
［用語解説］
米ヌカ（こめぬか）
玄米を精米したときにでるヌカ。イネの種子は表皮部、胚芽部、胚乳部と、それらを保護するモミガラからできているが、このうち胚芽と表皮部を合わせたものが米ヌカとなる。胚芽は芽、つまり次代に受け継ぐ命そのもの。そしてこれを生かすためにデンプンというエネルギーを蓄えているのが胚乳部（白米）である。 米ヌカはリン酸やミネラル、ビタミンなどに……
（つづきを読む）
検索結果：
1248
件のデータが見つかりました。（39件のビデオが含まれます）
641
ゴールがあるから燃える！ あま～いミニトマトを売って、思い出Tシャツのプリント代を稼ぐぞ！
食農教育
上位サブタイトル：
Part1 ゴールがあるから燃える！ 私の学級園
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年03月号 35ページ
執筆者：
上島芳子
執筆者所属：
富山・入善町立入善小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
642
イネに捨てるところなし！
食農教育
上位サブタイトル：
ワラで授業！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ワラを生かせ！ イネに捨てるところなし
出典：
食農教育 2009年11月号 33ページ
執筆者：
菅原和歌子
執筆者所属：
東京・町田市立南第一小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
643
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ 廃棄物の堆肥・肥料化と飼料化
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品廃棄物と食品リサイクル法＞廃棄物処理の現状と食品リサイクル法
執筆者：
岡元満美／牛久保明邦
執筆者所属：
東京農業大学／東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
644
［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
645
［漬物］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
針塚藤重
執筆者所属：
針塚農産
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
646
［漬物］ 花蕾タイプの菜の花を使ったぬか漬：石川県・無添加漬物風来
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
西田栄喜
執筆者所属：
無添加漬物風来
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
647
［漬物］ 健康に役立つ漬物の商品化と着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
三好英晁
執筆者所属：
香川県食品試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
648
［焼酎］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
蟹江松雄／今田節子
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
649
［タモギタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
原田陽
執筆者所属：
北海道立林産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
650
雑草や落葉で、硬い土の通路を畑にかえる！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年05月号 48ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
651
太陽熱＋発酵熱の「ハイブリッド温床」もあるぞ！
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 発酵パワーでぬくぬく！ 野菜の温床カーペット
出典：
のらのら 2013年03月号 23ページ
執筆者：
まとめ：編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
山梨・北杜市
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
652
教えて！竹内さん 草ボーボーの畑、どうしたらいい？
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
草となかよく！自然菜園
出典：
のらのら 2014年9月号 6ページ
執筆者：
写真：黒澤義教（14～15ページ以外）、浅井元朗（A）、赤松富仁（AK）、黒澤義教（K）、まとめ：編集部、イラスト：山中正大
執筆者所属：
地域：
長野・安曇野市、長野・松本市
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
653
農耕馬の飼育技術
技術大系
サブタイトル：
馬＞基礎編＞馬の飼育技術
執筆者：
平賀即稔／那須正次郎
執筆者所属：
北海道畜産会／日本馬事協会北海道支所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
654
脂肪交雑の生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
和田宏
執筆者所属：
九州東海大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
655
放牧牛のための携帯用飼料の開発
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞繁殖牛＞V 繁殖牛の放牧飼育
執筆者：
惠本茂樹
執筆者所属：
山口県農林総合技術センター畜産技術部
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
656
日本短角種の飼育
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基本技術編＞各品種での飼育技術
執筆者：
佐藤彰
執筆者所属：
岩手県畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
657
付加価値を高める食品残渣の利用
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼料の使い方と給与技術＞食品製造副産物，残渣の利用
執筆者：
村上徹哉
執筆者所属：
福岡県農業総合研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
658
自家配合での飼育技術・高蛋白高カロリー型
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞各種飼育形態での技術と経営
執筆者：
佐藤安弘
執筆者所属：
神奈川県専門技術員
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
農業総合
659
一貫経営・母豚18頭 自家配合飼料 ○導入子豚は17～18kg，近所から安価で購入 ○肥育期間を2期に分けての自家配合飼料 ○肥育専門から一貫経営への転換をはかる 茨城県東茨城郡茨城町 藤枝友次（61歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
谷津洋一
執筆者所属：
茨城県美野里地区農業改良普及所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
660
残飯・菌体飼料利用 菌体飼料利用・一貫経営・母豚40頭 菌体と配合半々混合で生産費節減，L母豚中心F1肥育 北海道空知郡浦臼町 伊藤長秋さん（60歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
篠原紀世史
執筆者所属：
北海道滝川畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
前へ
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
次へ
