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 玄米を精米したときにでるヌカ。イネの種子は表皮部、胚芽部、胚乳部と、それらを保護するモミガラからできているが、このうち胚芽と表皮部を合わせたものが米ヌカとなる。胚芽は芽、つまり次代に受け継ぐ命そのもの。そしてこれを生かすためにデンプンというエネルギーを蓄えているのが胚乳部(白米)である。 米ヌカはリン酸やミネラル、ビタミンなどに……(つづきを読む)

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    「薬」のような玄米おかゆが人気

    • 現代農業:1999年11月号 188ページ~192ページ
    • 上位タイトル:売り上げ10倍、健康10倍の米加工
    • 執筆者:坂本公紀 
    • 地域:秋田県中仙町  
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    土着菌ボカシのふりかけ

    • 現代農業:2000年04月号 157ページ~161ページ
    • 上位タイトル:少費小力の苗つくり ますます深化・発展中!
    • 執筆者:伊藤建一 
    • 地域:秋田県五城目町  
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    クズ米・米ヌカ、2回散布で除草効果アップ

    • 現代農業:2000年05月号 61ページ~61ページ
    • 執筆者:編集部 
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    刈り取り後の田がブツブツふわふわ「これはいける」

    • 現代農業:2000年05月号 67ページ~68ページ
    • 特集タイトル:広がる 水田の米ヌカ除草
    • 執筆者:川中啓三 
    • 地域:愛媛県小田町  
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    2回代かきで草を減らす、植代は多めの水で高速回転

    • 現代農業:2000年05月号 75ページ~76ページ
    • 特集タイトル:広がる 水田の米ヌカ除草
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:熊本県菊池市  
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    「タケノコリレー」と米ヌカの力

    • 現代農業:2000年07月号 112ページ~114ページ
    • 連載タイトル:女の手と友情と知恵のエコライフ(5)
    • 執筆者:千野喜和子 
    • 地域:長野県長野市  
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    土着菌米ヌカボカシのつくり方

    • 現代農業:2000年07月号 183ページ~183ページ
    • 執筆者:伊藤建一 
    • 地域:秋田県五城目町  
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    今年初めて米ヌカをまいたハウスは…

    • 現代農業:2000年07月号 256ページ~256ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:山梨県塩山市  
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    出穂後、70日でもおけるイネ 完熟米はうまい

    • 現代農業:2000年09月号 152ページ~159ページ
    • 上位タイトル:乳白なしの完熟米はイネ刈りまで根が生きている
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:石川県志賀町  
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    菌が好きなエサ・苦手なエサ

    • 現代農業:2000年10月号 106ページ~112ページ
    • 上位タイトル:発酵ってなに?  どういう菌が働いているの? 微生物基礎講座
    • 執筆者:薄上秀男(協力)/編集部(まとめ) 薄上発酵研究所/
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    もちもち堆肥のめぐみと、おにぎり土着菌の威力

    • 現代農業:2000年10月号 276ページ~281ページ
    • 上位タイトル:めざせ!小力の有機元肥一発で、イネつくりがもっと楽しくなる
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮城県若柳町  
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    少量散布用にできている動散に空気穴を開け、ボカシがまけるよう改良

    • 現代農業:2000年12月号 178ページ~179ページ
    • 執筆者:燕久麿 
    • 地域:新潟県三島町  
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    私もめざすは「ただ穫り稲作」

    • 現代農業:2000年12月号 192ページ~195ページ
    • 連載タイトル:ハラハラドキドキ 母ちゃんの米づくり(最終回)
    • 執筆者:千葉美恵子 
    • 地域:岩手県一関市  
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    肥料代4分の1で甘くて体にいいジャガイモ、ニンジン

    • 現代農業:2001年01月号 218ページ~223ページ
    • 上位タイトル:「土ごと発酵」で輸入ものに対抗!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:北海道訓子府町  
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    経費は10分の1!日持ちするバラになるから田んぼの中に千客万来

    • 現代農業:2001年01月号 224ページ~227ページ
    • 上位タイトル:「土ごと発酵」で輸入ものに対抗!
    • 執筆者:坂木雅典 
    • 地域:広島県東広島市  
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    発酵空間ができれば白痢が出ない、ハエがわかない

    • 現代農業:2001年06月号 300ページ~301ページ
    • 上位タイトル:菌の力で家畜を健康に
    • 執筆者:西文正 
    • 地域:大分県緒方町  
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    手づくり葉面散布剤で、草丈60cm以下、腐れのないジャガイモ

    • 現代農業:2001年07月号 214ページ~217ページ
    • 上位タイトル:生育診断プロ農家の葉面散布術をのぞく
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:北海道訓子府町  
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    麦間播種は成功したか?

    • 現代農業:2001年08月号 174ページ~179ページ
    • 連載タイトル:イネ・ムギ・ダイズの不耕起直播連続栽培〈写真版〉(1)
    • 執筆者:編集部/倉持正実(撮影) 
    • 地域:愛媛県松前町  
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    海水+米ヌカで、バクテリアが動く 米がうまくなる

    • 現代農業:2001年10月号 80ページ~82ページ
    • 特集タイトル:簡単なのにスゴイ!広がる土ごと発酵
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:石川県  
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    まずはクズ類、カス類の性格を知ることだ

    • 現代農業:2001年10月号 141ページ~157ページ
    • 上位タイトル:クズ・カス徹底利用術
    • 執筆者:藤原俊六郎 神奈川県農業総合研究所
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