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241
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞野菜の利用 123ページ
- 執筆者：大重ツユ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
242
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞肉や魚貝、昆虫など 178ページ
- 執筆者：村岡多津
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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243
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞ 33ページ
- 執筆者：勝連静子
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
244
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞ 44ページ
- 執筆者：長嶺恵美子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
245
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞各家に伝わる自慢の味 57ページ
- 執筆者：勝連静子
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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246
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞ 125ページ
- 執筆者：藤村久和 中川 潤
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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247
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類 118ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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248
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類 119ページ
- 執筆者：石橋充子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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249
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類 120ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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250
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞底もの――魚類 120ページ
- 執筆者：石橋充子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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251
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞川の魚貝 278ページ
- 執筆者：古川慶次 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
