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80
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31
発芽玄米で体にやさしいドブロク
現代農業:
2011年8月号 32ページ~33ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ドブロク宣言(24)
執筆者:
ヨシダケン(イラスト・文)
地域:
熊本一郎
作目:
32
発芽玄米・玄米入りシリアル・玄米粉
現代農業:
2018年12月号 130ページ~131ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
稲作農家が作り出す玄米加工 新時代
連載タイトル:
執筆者:
清水豊之
地域:
福井県越前町
作目:
33
図解 学校でつくれる発芽玄米
食農教育
上位サブタイトル:
台所で―タネって食べものだったんだ
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典:
食農教育 2006年05月号 46ページ
執筆者:
遠藤和男
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
34
[新用途米粉(米穀粉)] ■新規需要を創出するための米粉加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
35
[イネ] ■加工・業務需要,新規用途開発に応えるイネ品種開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者:
三浦清之
執筆者所属:
独・農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
36
巨大胚米ハイミノリで発芽玄米の健康度さらにパワーアップ
現代農業:
1999年02月号 125ページ~125ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
塚原菊一 ドーマー株式会社
地域:
作目:
37
お米の栄養を丸ごと食べさせたい
現代農業:
2001年03月号 64ページ~65ページ
特集タイトル:
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル:
新・お米文化
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県穂高町
作目:
38
モミ用催芽機を使って発芽玄米を!
現代農業:
2001年03月号 66ページ~67ページ
特集タイトル:
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル:
新・お米文化
連載タイトル:
執筆者:
トミタ・イチロー
地域:
山口県宇部市
作目:
39
4000円でできる! 玄米発芽器を手作りする
現代農業:
2001年03月号 68ページ~69ページ
特集タイトル:
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル:
新・お米文化
連載タイトル:
執筆者:
町田半之助
地域:
埼玉県浦和市
作目:
40
生きる力を引き出すモミガラボカシ、発芽玄米
現代農業:
2001年06月号 354ページ~357ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(6)
執筆者:
佐久間いつ子
地域:
福島県三春町
作目:
41
タネにとって発芽とは?
現代農業:
2002年01月号 74ページ~76ページ
特集タイトル:
何でももやしに発芽パワーで健康!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男
地域:
作目:
42
能登の竹米で「おいしい発芽玄米」
現代農業:
2004年12月号 62ページ~64ページ
特集タイトル:
おいしい ご飯!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
合間修一
地域:
石川県輪島市
作目:
43
直売所で米を売る
現代農業:
2005年09月号 102ページ~109ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
千葉美恵子
地域:
岩手県一関市
作目:
44
発芽マエちゃん玄米
現代農業:
2005年12月号 120ページ~124ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
こんなお米が売れる時代
連載タイトル:
執筆者:
中道唯幸
地域:
滋賀県野洲市
作目:
45
わが家のおすすめ 玄米ドリンク、玄米料理
現代農業:
2009年12月号 76ページ~81ページ
特集タイトル:
玄米が流行中!
上位タイトル:
玄米はうまい
連載タイトル:
産地農家の食卓レシピ(60)
執筆者:
佐藤双美/山口康三/河合澄江/冨井悦子
地域:
大分県竹田市/栃木県下野市/愛知県豊田市/北海道北竜町
作目:
46
野草薬草煮出し汁で髪フサフサに!? 86歳 私の健康法教えます
現代農業:
2010年6月号 340ページ~343ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
錦勇
地域:
群馬県桐生市
作目:
47
3haの米は加工で売り切る
現代農業:
2013年1月号 152ページ~155ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
ワタシが主役、加工母ちゃんの米づくり(1)
執筆者:
山下成子
地域:
福岡県みやこ町
作目:
48
黒米入り発芽玄米おかき
現代農業:
2016年11月号 106ページ~107ページ
特集タイトル:
ご飯 ピューレ ペースト ゲル 米の力! 無限大
上位タイトル:
注目の新しい米の食べ方
連載タイトル:
執筆者:
大川けい子
地域:
茨城県鹿嶋市
作目:
49
たくさんのワクワクをくれる台所の「いのち」たち
食農教育
上位サブタイトル:
I 身近な自然にふれる食体験
連載タイトル:
特集タイトル:
こうしたらどうですか「総合」(1) 達人に学ぶほんもの体験
出典:
食農教育 2001年01月号 26ページ
執筆者:
奥薗壽子
執筆者所属:
家庭料理研究家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
50
〈発芽パワーを実験〉 玄米を発芽させる21世紀の健康食
食農教育
上位サブタイトル:
4月 発芽パワーの不思議
連載タイトル:
特集タイトル:
バケツ稲から広がる授業づくり12ヵ月
出典:
食農教育 2003年04月号 26ページ
執筆者:
塚原菊一
執筆者所属:
ドーマー(株)
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
51
県内産農畜産物を使った食材開発から調理コンクールまで
食農教育
上位サブタイトル:
地場産学校給食のすすめ方―給食センター・学校給食会
連載タイトル:
特集タイトル:
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典:
食農教育 2006年04月号 120ページ
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
埼玉県
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
52
発芽パワーを食べる知恵
食農教育
上位サブタイトル:
台所で―タネって食べものだったんだ
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典:
食農教育 2006年05月号 44ページ
執筆者:
薄上秀男
執筆者所属:
薄上発酵技術研究所所長
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
53
再現! 羽釜以前のごはんの炊き方
食農教育
上位サブタイトル:
飯炊きのポイント 火加減を学ぶ
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 原体験! ごはんを炊く
出典:
食農教育 2006年09月号 60ページ
執筆者:
監修・永山久夫 撮影・赤松富仁 まとめ・編集部
執筆者所属:
食文化史研究家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
54
[新用途米粉(米穀粉)] ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
55
[新用途米粉(米穀粉)] 素材選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発
執筆者:
大坪研一
執筆者所属:
新潟大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
56
[菓子類] 黒米を発芽玄米にして生かす黒米ぼたもち:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
57
ミネラルリッチな発芽玄米ができる?
現代農業:
1997年03月号 85ページ~85ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
58
麹の代用になる発芽玄米でドブロクもつくれる
現代農業:
1997年03月号 88ページ~88ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
59
麹の代用になる発芽玄米でドブロクもつくれる
現代農業:
1997年12月号 101ページ~101ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
60
こんなのもあるぞ 米の転作
現代農業:
1999年03月号 68ページ~68ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
千葉県旭市/香川県三野町
作目:
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