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80
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31
発芽玄米で体にやさしいドブロク
現代農業：
2011年8月号 32ページ～33ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ドブロク宣言（24）
執筆者：
ヨシダケン（イラスト・文）
地域：
熊本一郎
作目：
32
発芽玄米・玄米入りシリアル・玄米粉
現代農業：
2018年12月号 130ページ～131ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
稲作農家が作り出す玄米加工 新時代
連載タイトル：
執筆者：
清水豊之
地域：
福井県越前町
作目：
33
図解 学校でつくれる発芽玄米
食農教育
上位サブタイトル：
台所で―タネって食べものだったんだ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典：
食農教育 2006年05月号 46ページ
執筆者：
遠藤和男
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
34
［新用途米粉（米穀粉）］ ■新規需要を創出するための米粉加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
35
［イネ］ ■加工・業務需要，新規用途開発に応えるイネ品種開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途
執筆者：
三浦清之
執筆者所属：
独・農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
36
巨大胚米ハイミノリで発芽玄米の健康度さらにパワーアップ
現代農業：
1999年02月号 125ページ～125ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
塚原菊一 ドーマー株式会社
地域：
作目：
37
お米の栄養を丸ごと食べさせたい
現代農業：
2001年03月号 64ページ～65ページ
特集タイトル：
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル：
新・お米文化
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県穂高町
作目：
38
モミ用催芽機を使って発芽玄米を！
現代農業：
2001年03月号 66ページ～67ページ
特集タイトル：
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル：
新・お米文化
連載タイトル：
執筆者：
トミタ・イチロー
地域：
山口県宇部市
作目：
39
4000円でできる！ 玄米発芽器を手作りする
現代農業：
2001年03月号 68ページ～69ページ
特集タイトル：
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康づくり、有利販売
上位タイトル：
新・お米文化
連載タイトル：
執筆者：
町田半之助
地域：
埼玉県浦和市
作目：
40
生きる力を引き出すモミガラボカシ、発芽玄米
現代農業：
2001年06月号 354ページ～357ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信（6）
執筆者：
佐久間いつ子
地域：
福島県三春町
作目：
41
タネにとって発芽とは？
現代農業：
2002年01月号 74ページ～76ページ
特集タイトル：
何でももやしに発芽パワーで健康！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男
地域：
作目：
42
能登の竹米で「おいしい発芽玄米」
現代農業：
2004年12月号 62ページ～64ページ
特集タイトル：
おいしい ご飯！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
合間修一
地域：
石川県輪島市
作目：
43
直売所で米を売る
現代農業：
2005年09月号 102ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
千葉美恵子
地域：
岩手県一関市
作目：
44
発芽マエちゃん玄米
現代農業：
2005年12月号 120ページ～124ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
こんなお米が売れる時代
連載タイトル：
執筆者：
中道唯幸
地域：
滋賀県野洲市
作目：
45
わが家のおすすめ 玄米ドリンク、玄米料理
現代農業：
2009年12月号 76ページ～81ページ
特集タイトル：
玄米が流行中！
上位タイトル：
玄米はうまい
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（60）
執筆者：
佐藤双美／山口康三／河合澄江／冨井悦子
地域：
大分県竹田市／栃木県下野市／愛知県豊田市／北海道北竜町
作目：
46
野草薬草煮出し汁で髪フサフサに!? 86歳 私の健康法教えます
現代農業：
2010年6月号 340ページ～343ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
錦勇
地域：
群馬県桐生市
作目：
47
３haの米は加工で売り切る
現代農業：
2013年1月号 152ページ～155ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ワタシが主役、加工母ちゃんの米づくり（1）
執筆者：
山下成子
地域：
福岡県みやこ町
作目：
48
黒米入り発芽玄米おかき
現代農業：
2016年11月号 106ページ～107ページ
特集タイトル：
ご飯 ピューレ ペースト ゲル 米の力！ 無限大
上位タイトル：
注目の新しい米の食べ方
連載タイトル：
執筆者：
大川けい子
地域：
茨城県鹿嶋市
作目：
49
たくさんのワクワクをくれる台所の「いのち」たち
食農教育
上位サブタイトル：
Ｉ 身近な自然にふれる食体験
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」（1） 達人に学ぶほんもの体験
出典：
食農教育 2001年01月号 26ページ
執筆者：
奥薗壽子
執筆者所属：
家庭料理研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
50
〈発芽パワーを実験〉 玄米を発芽させる21世紀の健康食
食農教育
上位サブタイトル：
4月 発芽パワーの不思議
連載タイトル：
特集タイトル：
バケツ稲から広がる授業づくり12ヵ月
出典：
食農教育 2003年04月号 26ページ
執筆者：
塚原菊一
執筆者所属：
ドーマー（株）
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
51
県内産農畜産物を使った食材開発から調理コンクールまで
食農教育
上位サブタイトル：
地場産学校給食のすすめ方―給食センター・学校給食会
連載タイトル：
特集タイトル：
どこでもできる 給食で食育ヒント集
出典：
食農教育 2006年04月号 120ページ
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域資源研究会
地域：
埼玉県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
52
発芽パワーを食べる知恵
食農教育
上位サブタイトル：
台所で―タネって食べものだったんだ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 タネから学ぶ いのちと食べもの
出典：
食農教育 2006年05月号 44ページ
執筆者：
薄上秀男
執筆者所属：
薄上発酵技術研究所所長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
53
再現！ 羽釜以前のごはんの炊き方
食農教育
上位サブタイトル：
飯炊きのポイント 火加減を学ぶ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 原体験！ ごはんを炊く
出典：
食農教育 2006年09月号 60ページ
執筆者：
監修・永山久夫 撮影・赤松富仁 まとめ・編集部
執筆者所属：
食文化史研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
54
［新用途米粉（米穀粉）］ ■健康機能性を生かす小麦粉分野への利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
55
［新用途米粉（米穀粉）］ 素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発
執筆者：
大坪研一
執筆者所属：
新潟大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
56
［菓子類］ 黒米を発芽玄米にして生かす黒米ぼたもち：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
57
ミネラルリッチな発芽玄米ができる？
現代農業：
1997年03月号 85ページ～85ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
58
麹の代用になる発芽玄米でドブロクもつくれる
現代農業：
1997年03月号 88ページ～88ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
59
麹の代用になる発芽玄米でドブロクもつくれる
現代農業：
1997年12月号 101ページ～101ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
60
こんなのもあるぞ 米の転作
現代農業：
1999年03月号 68ページ～68ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
千葉県旭市／香川県三野町
作目：
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