くず米飯と、煮味噌いろいろ――日常の食生活:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
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周年、茶がゆを食べる――山城:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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にしんときざみこぶの塩から煮:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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どぶ漬、浅漬で食がすすむ――日常の食生活:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――魚を売って、米、麦、いもを買う:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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