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1
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:清流で育てたヤマメを手づくり加工
- 執筆者:松永信介
- 執筆者所属:ヤマメの里生産組合
- 地域: 山梨県下部町
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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2
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:水産製品>調味加工品
- 執筆者:岡弘康/今田節子
- 執筆者所属:愛媛県工業技術センター/ノートルダム清心女子大学
- 地域:
- ページ数(ポイント数):9専門館:
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3
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:水産製品>調味加工品
- 執筆者:岡弘康
- 執筆者所属:愛媛県工業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):5専門館:
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4
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:水産製品>調味加工品
- 執筆者:岡弘康
- 執筆者所属:愛媛県工業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):3専門館:
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5
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
- サブタイトル:
- 執筆者:田中敬一
- 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):10専門館:
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6
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
- サブタイトル:加工特性・加工用途
- 執筆者:小野真知子/田之上隼雄/瀬戸口眞治/永浜伴紀/山川理
- 執筆者所属:名古屋女子大学/鹿児島県農産物加工研究指導センター/鹿児島県工業技術センター/鹿児島大学名誉教授/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
- 地域:
- ページ数(ポイント数):15専門館:
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7
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>加工共通技術
- サブタイトル:保蔵操作と機器選択>殺菌
- 執筆者:藤原忠
- 執筆者所属:元社団法人日本缶詰協会・研究所
- 地域:
- ページ数(ポイント数):6専門館:
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8
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:水産製品>調味加工品>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:岡弘康
- 執筆者所属:愛媛県工業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):1専門館:
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9
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
- サブタイトル:水産製品>調味加工品>特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者:岡弘康
- 執筆者所属:愛媛県工業技術センター
- 地域:
- ページ数(ポイント数):2専門館:
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10
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:
- 執筆者:井口恵一朗
- 執筆者所属:水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
- 地域:
- ページ数(ポイント数):8専門館:
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11
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:
- 執筆者:臼田一郎/山野文男/渡邊直樹
- 執筆者所属:楽群堂本舗/霞ヶ浦町漁業協同組合/茨城県内水面試験場
- 地域:
- ページ数(ポイント数):9専門館:
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12
- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
- サブタイトル:
- 執筆者:井口恵一朗
- 執筆者所属:水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
- 地域:
- ページ数(ポイント数):9専門館: