検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
ゆず巻き大根の甘酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜　212ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
かんらんの甘酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞漬物　270ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
らっきょうの赤漬、甘酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞漬物　102ページ
- 執筆者：古田久子
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町　
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
わらび漬［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞漬物　270ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
切干し大根のはりはり漬［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞漬物　270ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
かぶ漬、甘酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞漬物　271ページ
- 執筆者：井戸田節子
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
鮭ずし、ますずし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞ごはんいろいろ　186ページ
- 執筆者：鷦鷯由美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東浅井郡びわ町　
- 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
たくあん漬［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞野菜の漬物　300ページ
- 執筆者：高橋静子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：高島郡朽木村　
- 地域区分：鯖街道朽木谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
たちうおの塩焼きに土しょうがを添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――まつたけからはじまる食欲の秋　122ページ
- 執筆者：上村元子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：大阪市　
- 地域区分：大阪月給とりの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
三徳山三仏寺の行者食と精進料理［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　166ページ
- 執筆者：伊吹詮子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡三朝町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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