薬効があり、健康によい食べもの:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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いわしのすりこおつけで――日常の食生活:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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種類の少ない野菜と家畜の利用:日本の食生活全集:富山の食事 [概要]
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青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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山菜とにしんの煮しめで春を味わう――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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陸では米単作、海からは多彩な恵み:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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高々となびくこいのぼりで祝うお節句――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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ぶりと鮭を年取り魚に――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――平地は米、傾斜地は米と麦:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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赤蛙、ひき蛙、しまへび:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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てんぷらがたくさん食べられるお盆――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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豆腐と白いごはんがごちそうの正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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