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983
件のデータが見つかりました。
511
薬効があり、健康によい食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 328ページ
執筆者：
本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効があり、健康によい食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
512
果物など
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 54ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
513
山とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 62ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
砺波散居村の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
514
空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 120ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
515
いわしのすりこおつけで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――いわしが豊漁、山菜とりに春田打ち 128ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
516
種類の少ない野菜と家畜の利用
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 336ページ
執筆者：
堀田良
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山の食とその背景
内容区分：
日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
517
県人は魚好き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 337ページ
執筆者：
堀田良
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山の食とその背景
内容区分：
日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
518
よもぎだご
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞だごのいろいろ 95ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
519
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 100ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
520
青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事 231ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
521
夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 233ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
522
徳成の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 251ページ
執筆者：
守田良子,浜崎やよい
執筆者所属：
地域：
輪島市
地域区分：
能登山里（徳成）の食
内容区分：
能登山里（徳成）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
523
民間薬と薬用食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 331ページ
執筆者：
乾瑠璃子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
民間薬と薬用食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
524
山菜とにしんの煮しめで春を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞春――雪解けとともに野良仕事をはじめる 89ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
525
そば
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 111ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
526
はたはたのでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞いか 181ページ
執筆者：
高岡喜代子
執筆者所属：
地域：
丹生郡越前町
地域区分：
越前海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
527
黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り 216ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
528
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 241ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
529
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 243ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
530
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 247ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
531
陸では米単作、海からは多彩な恵み
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 345ページ
執筆者：
小林一男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福井の食とその背景
内容区分：
日本のなかの福井――福井の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
532
早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 87ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
533
高々となびくこいのぼりで祝うお節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞夏――「お蚕さま」で短い夏をめいっぱい働き、お盆を迎える 195ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
534
大豆、小豆
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 209ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
535
ぶりと鮭を年取り魚に――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞冬――農閑期のうちに精を出す、機織りやわら仕事 18ページ
執筆者：
山田安子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
536
基本食の成り立ちと料理の手法――平地は米、傾斜地は米と麦
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 34ページ
執筆者：
山田安子
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
537
日本一の桑園地帯
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 129ページ
執筆者：
米山由子
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
伊那谷の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
538
赤蛙、ひき蛙、しまへび
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞その他の小動物など 211ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
539
てんぷらがたくさん食べられるお盆――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞夏――蚕の世話と麦こなしに汗を流す 258ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
540
豆腐と白いごはんがごちそうの正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――長い冬ごもりは機織り、草木での道具づくり 66ページ
執筆者：
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大野郡白川村
地域区分：
飛騨白川の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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