検索結果：4225件のデータが見つかりました。（87件のビデオが含まれます）

1231
ぐっだき（兵庫県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　29ページ
　すき焼きほど肉が中心ではなく、ややあっさりした味つけで炊き合わせた野菜をたっぷりいただく、飽きのこない煮物です。肉と野菜のうま味を吸ったとろとろの麩もおいしくいただけます。　神戸市内でも、昭和30年代には外食では洋食文化が華やかでしたが、家庭の惣菜はまだ和食が中心でした。「ぐっだき」とはぐつぐつ……
1232
独自に発達した洋食――札幌の食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：札幌の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1233
すき焼き［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋冬のごはんものやお菜　27ページ
- 執筆者：仙賀松雄小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：浜の女学生の「食の歳時記」ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1234
二度いもと牛肉のぐず炊き［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞かしわ、鶏卵、牛肉　276ページ
- 執筆者：北村純江小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町　
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1235
8　経営とその改善［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：家畜飼育の基礎　年
- 執筆者：並河澄／大森昭一朗／米倉久雄／吉本正／内海恭三／新井肇
- 執筆者所属：京都大学名誉教授／元中国農業試験場長／元静岡県養鶏試験場長／麻布大学名誉教授／元京都大学教授／東京農業大学教授
- ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合／農業入門／こども
1236
でこぼこ坂道　上へ下へ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：グリーン農園の愉快な仲間（2）
- 特集タイトル：
- 出典：自然教育活動　1997年02月号　46ページ
- 執筆者：山田桂子／写真・片瀬典子
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
1237
私の牛がハンバーガーになるまで
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：私のブックレビュー
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2005年07月号　149ページ
- 執筆者：野田知子
- 執筆者所属：大東文化大学非常勤講師
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
1238
タバコ、牛乳、テントウムシ、木酢液　アブラムシには何が効く！？
- 食農教育
- 上位サブタイトル：Part3　一学期の栽培・害虫対策　図解
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年03月号　71ページ
- 執筆者：近藤直子
- 執筆者所属：ライター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
1239
タバコ、牛乳、テントウムシ、木酢液は本当に効く！？
- 食農教育
- 上位サブタイトル：Part3　一学期の栽培・害虫対策　図解
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年03月号　73ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
1240
［地域条件を生かす経営戦略］農村における小規模な牛乳加工事業の経営戦略［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞酪農
- 執筆者：山岡信博
- 執筆者所属：大山乳業農業協同組合
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
1241
［食品加工に生かす健康情報］カルシウム：野菜のカルシウムは人体に吸収されやすい―骨粗しょう症予防に野菜・果物，認知症予防に牛乳［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者：渡辺和彦
- 執筆者所属：兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
1242
［チーズ］事例　ナチュラルチーズ・ヤギ乳チーズ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞酪農王国とちぎ，発酵食の郷那須をめざす，ヤギ乳チーズも評判の，県下初の酪農家によるチーズ工房
- 執筆者：編集部，協力：高橋雄幸
- 執筆者所属：有限会社那須高原今牧場
- 地域：　栃木県那須町　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
1243
［ヤマボウシ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：大沢章
- 執筆者所属：福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
1244
［牛（肉牛）］ ■解体と部分肉･精肉製造［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
- 執筆者：山中暁
- 執筆者所属：社団法人全国食肉学校
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：18専門館：
1245
家畜が飼いたい！　じいちゃん、うちでも牛を飼おう！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：のらのら　2012年11月号　34ページ
- 執筆者：まとめ：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：千葉県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
1246
世界の畜産（6）
- 技術大系
- サブタイトル：畜産基本編
- 執筆者：西田周作（解説）
- 執筆者所属：元東北大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
1247
I　日本農業・畜産のはじまり
- 技術大系
- サブタイトル：畜産基本編＞畜産の歴史＞日本畜産の歴史
- 執筆者：西田周作
- 執筆者所属：元東北大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
1248
和牛の林間放牧による幼齢林の下草抑制効果
- 技術大系
- サブタイトル：畜産基本編＞家畜と人間の関係＞家畜を利用した景観維持・修復と作業改善
- 執筆者：中神弘詞
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
1249
乳牛
- 技術大系
- サブタイトル：畜産基本編＞家畜と人間の関係＞アニマルウェルフェア＞アニマルウェルフェアの評価法
- 執筆者：瀬尾哲也
- 執筆者所属：帯広畜産大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
1250
農業高校が拓く家畜の新しい役割　都立瑞穂農芸高等学校
- 技術大系
- サブタイトル：畜産基本編＞家畜と人間の関係＞先進的取組み事例
- 執筆者：宮村義宣
- 執筆者所属：都立瑞穂農芸高等学校教諭
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合
1251
栄養消化生理
- 技術大系
- サブタイトル：馬＞基礎編＞馬の生理
- 執筆者：中島剛
- 執筆者所属：競走馬理化学研究所
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：14専門館：農業総合
1252
乳牛
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
1253
繁殖（2）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
1254
泌乳（2）
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛
- 執筆者：大森昭一朗（解説）
- 執筆者所属：畜産試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
1255
乳牛の泌乳持続性の向上と乳中体細胞数の低下
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞改良と飼育技術をめぐって
- 執筆者：山崎武志
- 執筆者所属：農研機構北海道農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
1256
ABS Globalとオールジャパンブリーダーズサービス
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞改良と飼育技術をめぐって＞国外からの精液輸入
- 執筆者：竹田秀臣
- 執筆者所属：オールジャパンブリーダーズサービス（株）
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
1257
初乳の役割と飲ませ方
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞育成＞哺育期の飼養管理（出生～3か月齢）
- 執筆者：田中和宏
- 執筆者所属：鹿児島県畜産課
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
1258
自動哺乳機の利用
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞育成＞哺育期の飼養管理（出生～3か月齢）
- 執筆者：森田茂
- 執筆者所属：酪農学園大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
1259
初産分娩での注意点－難産の実態と育成目標体重
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞育成＞育成期の飼養管理（4か月齢～初産分娩）
- 執筆者：坂口実
- 執筆者所属：農林水産省北海道農業試験場
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
1260
混合飼料（TMR）利用体系
- 技術大系
- サブタイトル：乳牛＞基本技術編＞育成＞飼料体系別育成法
- 執筆者：野中敏道
- 執筆者所属：熊本県阿蘇地域振興局
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合