[排水・廃棄物の処理と有効利用] 各種有機性廃棄物の特性と利用:農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>堆肥・肥料:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
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[チーズ] チーズホエーの特徴と利用:乳製品>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[チーズ] ホエーチーズ:乳製品>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[チーズ] 事例 ナチュラルチーズ:乳製品>健康な放牧牛の牛乳を使った手づくりチーズ:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[アイスクリーム] 事例 ジェラート:乳製品>しぼりたての牛乳でつくるジェラートで夢のある酪農:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[シャーベット] 素材選択と製品開発:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[ヒジキ] 製品開発の着眼点:水産製品>藻類加工品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[着色料] コンニャクと野菜粉末で食品に絵柄を印刷できるベジタブルアートフィルム:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[こうじ] 抹茶とクルミでPFCバランスのよい「抹茶甘酒しろっぷ」―6次産業化による農業法人と大学とのコラボ:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[菓子類] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[浴用剤] 身近な植物をつかった健康浴用剤:石けん・浴用剤・化粧品など>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:非食品の加工品 [概要]
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[牛(乳牛)] 事例 バター・チーズその他:加工体験をつうじて酪農の魅力を伝える:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
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[牛(乳牛)] 事例 ヨーグルト,アイスクリーム,チーズ:牧場体験・喫茶店を起爆剤に乳製品を展開:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
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