検索結果：73件のデータが見つかりました。

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多比良がねのゆがき［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海の魚料理　123ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
いぎりす［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海草料理　123ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
63
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　125ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
64
気候温暖な畑作地帯［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　126ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：島原の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
65
二年五毛作の畑地利用［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　126ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：島原の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
海とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　127ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：島原の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
67
山、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　128ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：島原の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
68
凶作、飢饉のさい――救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　331ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉のさい――救荒食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　333ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
70
季節ごとの保健食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　336ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：季節ごとの保健食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
71
妊娠から子の初誕生までと食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　336ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠から子の初誕生までと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
72
冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　339ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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凍み豆腐
- 現代農業：1985年12月号　88ページ～89ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：冬の寒を生かす　冷え込み、風、陽ざし・自然だからおいしくできる食べものの加工、保存
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤田秀司／片寄真木子　秋田県中仙町／玉木女子短期大学
- 地域：　　
- 作目：