検索結果：1451件のデータが見つかりました。

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とれたてのたいやはまちに舌つづみ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――浜子遊山で年に1度のぜいたくざんまい　274ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1142
さつまいもの白干しの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞いも類　288ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1143
黒豆のでんぶ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば　290ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1144
小はぜと豆腐の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚　292ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1145
手長だこの関東炊き［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚　293ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1146
冬――北風が吹きはじめると藍玉出荷、商談に活気づく［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　320ページ
- 執筆者：鈴木竹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1147
正月料理に家内安全、家繁盛の願いをこめて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす　19ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1148
ふきとわらびの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、山菜　42ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1149
よもぎもちで桃の節句を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――海もおだやかになり、漁は解禁、麦が色づく　69ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1150
すしをたくさんつくって秋祭りを楽しむ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――祭り太鼓の音に浮かれて種を播く　75ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1151
子どもを相手に節季の踏みごと、もち搗き、正月ごしらえ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――夜なべに急ぐ稲こぎ、籾すり、わら仕事　112ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1152
甘酒と年一番のごちそうで秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――刈りとった稲の重さに力が入る　171ページ
- 執筆者：小林千枝子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1153
煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞豆類　186ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1154
粉ふき豆［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞豆類　187ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1155
なすぞうめん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜の料理　191ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1156
お正月はあんもち雑煮で祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々　214ページ
- 執筆者：井上タツ小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1157
なすびぞうめん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜料理のいろいろ　241ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1158
正月はもちと白飯でゆっくり骨休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――男は網や船の手入れ、女は機織りに励む　279ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1159
かんころもち［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞いも　287ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1160
なんきんの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、果物、山菜、きのこ　293ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1161
切干し大根の煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、果物、山菜、きのこ　293ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1162
葬儀、法事の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　340ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬儀、法事の食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1163
海に生きる魚島の食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1164
切干し大根と干しつわぶきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞野菜　39ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1165
煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞野菜　40ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1166
ほおたれの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞ほおたれ　67ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：宇和海沿岸　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の食の背景ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1167
春ぼこりやたけのこ、山菜のしゅん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――はる田起こし、麦夏、春蚕と子どももだまる忙しさ　81ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1168
すまき豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞大豆、小豆、そらまめ　101ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1169
たけのこ炊き［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞山菜、きのこの料理　107ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1170
色もちもたくさん搗いて年取り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す　131ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども