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1451
件のデータが見つかりました。
991
「いいもち」を食べ、かるたとりの正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――屋根のてんこだけ見える雪の里 108ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
992
ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 113ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
993
炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――牛馬と一緒に朝草刈り 116ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
994
夜通しの神楽見物の幕間に酒宴――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――氏神祭りをめどに、鎌をといで稲刈り 121ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
995
ふなの姿煮
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞川魚の料理 140ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
996
春をいろどる花見のごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――川沿いの菜の花を眺めて棚田の手入れ 156ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
997
盆だんごやあゆだしのそうめん汁で祖先に感謝――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 160ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
998
もちを搗き、刺身魚を買って秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋－―収穫どきの秋日短く、立って一服 162ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
999
はえの甘から煮
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞はえ 174ページ
執筆者：
清水コユミ
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1000
夏豆あんのまきで憩う「泥落とし」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――わかめ刈り、いりこ干しで活気づく浜 193ページ
執筆者：
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浜田市
地域区分：
石見海岸（浜田）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1001
近所の子どもたちが楽しく遊ぶひな節句――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞春――山菜の芽ばえを待ち、農耕がはじまる 210ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1002
保存野菜をまとめて煮つけ、あとは浅漬で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々 213ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1003
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――秋のとり入れ作業は一家総出で 215ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1004
すぼ豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞豆類 227ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1005
わらびの油揚げ煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞野草、山菜、きのこの料理 231ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1006
年越しは、つと入りのしいらやぶりでふら汁――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――岩のり摘みや夜なべ仕事に精を出す毎日 269ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
1007
秋の刈りあげの日は、白飯を炊いて祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――稲刈り、こなし、そばの収穫に忙しい毎日 285ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1008
いもがんぴょうと夏豆の炊き合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞さつまいも 293ページ
執筆者：
原野千代子
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1009
いさきの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞おもな魚類、貝類の食べ方 300ページ
執筆者：
原野千代子
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1010
重要な麦、さつまいも――南部平野・丘陵地帯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部平野・丘陵地帯
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1011
山の幸とともに――阿波村の食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.16ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中国山地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1012
正月をはさんでつぎつぎとある神さまの祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――止め海の季節 20ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1013
春の香りいっぱいのちらしずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞春――活気づく海辺、農作業の開始 28ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1014
秋祭り、祷屋渡し、庭あげ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞秋――海の色が変わるあみの大群 37ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1015
なんきん雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞いも、なんきん、豆類 54ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1016
たいのいりもの
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞たい、ちぬ、すずきの料理 56ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1017
はぜのいりもの
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞はぜ、ふぐの料理 61ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1018
はぜのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞はぜ、ふぐの料理 61ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1019
とんきょうのいりもの
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞たこ、いかの料理 64ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1020
えびの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞えび、あみの料理 65ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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