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1451
件のデータが見つかりました。
901
大根とこいもと揚げの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜の料理 139ページ
執筆者：
藤原君子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
龍野市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
902
肉じゃが
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞肉類、卵など 142ページ
執筆者：
藤原君子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
龍野市
地域区分：
播州平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
903
秋祭りはさばずし、祭りもちで祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋――家々の軒ねに干し柿がつるされ、秋が深まる 168ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
904
ずいきいもの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜の料理 181ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
905
大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜の料理 182ページ
執筆者：
谷口喜代子
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
906
海草とりで忙しいときは朝食抜き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ 208ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
907
煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞豆類 225ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
908
ぜんまいの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山菜と野草の料理、藤茶 232ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
909
大根炊き、大根の酒粕煮
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜やいものおかず 272ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
910
たけのこの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山野草、きのこ 274ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
911
くさぎの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山野草、きのこ 274ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
912
じゃこ豆
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞川や田でとれる魚貝 275ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
913
二度いもと牛肉のぐず炊き
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞かしわ、鶏卵、牛肉 276ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
914
暮れには家族総出で1俵半ももちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――天気の具合を見ながら籾のかど干し 18ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
915
大豆とこんぶの煮豆
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞豆の食べ方 40ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
916
こいもの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 43ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
917
なすびと干しにしんの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 44ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
918
つき大根の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 44ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
919
菜の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 44ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
920
ふなの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞川や池、田でとれる魚貝類 45ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
921
ふなと大豆の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞川や池、田でとれる魚貝類 45ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
922
にしんのこぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞購入する海産物 46ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
923
たことにどいもの丸炊き
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞購入する海産物 47ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
924
めいの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞購入する海産物 47ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
925
おおつごもりにはきらずを食べて家計のうるおいを願う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――法隆寺の鬼追いの松明の火が夜空を焦がす 62ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
926
さなぶりは苗がよくつくようにたこ入りもみうり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――田んぼに早苗のゆれるころ、女の人は夏洗濯に大忙し 69ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
927
かしらの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 83ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
928
ずいきの煮もの、ずいきのおひたし
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜、山菜、きのこの料理 85ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
929
「雪みたいなまま食べて、割木みたいなとと添えて」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――炭焼きの煙があがる山に響く水車の音 100ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
930
お盆のごっつぉは七色のおあえやおひらの煮しめ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞夏――山の出水や池水を田んぼに張って夏を迎える 107ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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