毎日続くなすのおかず――日常の食生活:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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休みの日の酒まんじゅうのうまさ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:神奈川の食事 [概要]
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山とともに生きる焼畑の村――奧揖斐(徳山)の食:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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出作りや焼畑による農業:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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駿河の茶どころを支える焼畑の里芋、そば:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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山仕事の弁当はめんぱに詰めた麦飯──日常の食生活:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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暮らしにうるおい、焼畑のあわ、きび、山かぶら――湖北余呉の食:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米を買い足し、焼畑をつくる:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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水田と山田、常畑と焼畑でつくる作物:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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農耕文化の原点・焼畑、魚食文化の枠・皿鉢料理――高知の食事:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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四国山脈に根づき焼畑に生きる――県西山間(梼原)の食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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四国山脈に根づき焼畑に生きる:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
夏──田、畑のしゅうり、焼畑のそば播きに汗を流す:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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麦飯にかぼちゃ、焼きなす、川魚──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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お接待のごちそうと、お盆の精進料理──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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対馬の基本食の成り立ち――畑、木庭(焼畑)、水田からの産物の組み合わせ:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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山を生かした産業と焼畑農業:日本の食生活全集:大分の食事 [概要]
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切干し1升が米1升と交換できる糸巻大根:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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「かぐや姫」から壮大なバンブーロードが見えてくる:食農教育:2003年01月号
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[ナタネ] 事例 御なたね油:オリーブオイルに負けない生食できる国産ナタネ油:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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40年前の8月15日 そのとき農家、農村は:月刊 現代農業:1985年09月号
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先祖の農業を立体農業に生かす:月刊 現代農業:1985年10月号
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「炭」が根の環境を大きく変える:月刊 現代農業:1986年10月号
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いま青年が受け継ぐ焼畑農法 宮崎県椎葉村:月刊 現代農業:1986年10月号
ページ数(ポイント数):7
そばが素敵なものをおれたちにくれた:月刊 現代農業:1988年12月号
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炭は重要な土壌改良資材:月刊 現代農業:1991年05月号
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