コガネセンガンなど・澱粉用普通栽培 サツマイモ-ムギ,自給野菜,家畜,裏山利用の自然循環 千葉県海上郡海上町 石毛平右ヱ門さん(38歳):農業技術大系:作物:サツマイモ
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デンプンをだ液で分解する(消化):いのちを感じるあそび事典:
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図解 カタクリ粉と胃腸薬で水あめができる!?:食農教育:2005年03月号
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10品目の自由化勧告うけいれで日本農業はどうなるか:月刊 現代農業:1988年04月号
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デンプンとるだけがサツマイモじゃない!:月刊 現代農業:1988年11月号
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デンプン蓄積型の苗をつくろう:月刊 現代農業:1994年04月号 △
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でんぷんと発芽小麦(もやし)でつくるスッキリ味の北のどぶろく:月刊 現代農業:2001年11月号
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意外と使える ペタペタ農薬(トビラ):月刊 現代農業:2022年6月号 △
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海と畑の幸を生かす切支丹殉教の島――天草の食:日本の食生活全集:熊本の食事 [概要]
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難儀な仕事を支えるそてつ澱粉と豚肉料理:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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んむくじぷっとぅるー:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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おおうばゆりのおかゆ:日本の食生活全集:アイヌの食事 [概要]
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クイズをしながらおいもとなかよく!:自然教育活動:1994年05月号
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今年のイネは苗づくりから:食農教育:2002年03月号
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ジャガイモのデンプンはどうやってできるの?:食農教育:2002年03月号
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バケツで比べるか茎で比べるか バケツ稲コンテストは大論争:食農教育:2002年05月号
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〈いのちの観察〉 バケツ稲を面白くする観察のツボ:食農教育:2002年05月号
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