[納豆] 食文化・伝統技術に学ぶ:製品開発の着眼点:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[果実漬物] 事例 ナシの粕漬:台風による被害果を生かしたナシの粕漬:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[茶] 日本における地方茶:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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学校給食で公民権を得た 母ちゃんの味 二五八漬:月刊 現代農業:1986年12月号
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お好みにあわせて 漬物セット 久万山漬:月刊 現代農業:1986年12月号
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黒砂糖としょうゆの塩出しがうけた 秋田奈良漬(さぎ舞漬):月刊 現代農業:1986年12月号
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ニラの漬物「コミラちゃん」:月刊 現代農業:1989年05月号
ページ数(ポイント数):2
漬物用野菜 菊ゴボウ:月刊 現代農業:1990年03月号
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ニンジンとワカメの漬け物:月刊 現代農業:1991年11月号
ページ数(ポイント数):2
イカとキャベツの漬け物:月刊 現代農業:1992年11月号
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漬け物のように農業資材ができる 干ばつの昨年にも鈴なりの大豆:月刊 現代農業:1995年04月号
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みぶ菜:月刊 現代農業:1997年09月号
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オクラの漬け物2種:月刊 現代農業:2004年08月号
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減塩の技 イタドリの葉で塩漬けの塩が3分の1に:月刊 現代農業:2012年12月号
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塩抜きを早く カキの葉で塩抜きスピードアップ:月刊 現代農業:2012年12月号
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「大根ファミリー」のマル秘レシピ:月刊 現代農業:2012年12月号 △
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漬物は冷凍で色が保てる、早く漬かる:月刊 現代農業:2013年9月号
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漬物にもなる緑肥カラシナ:月刊 現代農業:2016年10月号
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漬物 その2:月刊 現代農業:2022年2月号
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漬物 その5:月刊 現代農業:2022年5月号
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かで飯に塩ますの頭の三平汁――日常の食生活:日本の食生活全集:岩手の食事 [概要]
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新豆で納豆をねせる――日常の食生活:日本の食生活全集:茨城の食事 [概要]
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白飯、田芋飯にじゃこ入りの煮菜──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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こうせん、でんがくいもで食事がはじまる──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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オリジナルの味を大勢の人に 三年ごしの挑戦でチンゲンサイの漬物を商品化:食農教育:2005年04月号
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郷土自慢のタネを全国に発送! 日野菜プロジェクト:食農教育:2006年05月号
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[営業許可,各種関連法令] 加工品目の展開と営業許可:食品衛生関連法令と営業許可:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 漬物,ちまき:各種加工品を軸とした地域的取組み>特産漬物から出発,直売所,食堂の経営に発展:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[販売戦略の事例] 漬物:「安心・安全の家庭の味」へのこだわりをベースに商談会などを生かして販路開拓:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
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[タカナ・カラシナ類]::食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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