検索結果：3246件のデータが見つかりました。

1171
ぬか味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞こうこ　268ページ
- 執筆者：小田井淑江
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1172
からしな漬、たかな漬［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞漬物　326ページ
- 執筆者：高橋美緒子
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1173
らっきょうを漬け、晩飯はしゃこの煮つけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――よし刈り、野菜つくりに精を出す　139ページ
- 執筆者：高野絢子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大田区大森　
- 地域区分：大森海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1174
ゆず巻き大根の甘酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜　212ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1175
あわ漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞漬物　255ページ
- 執筆者：遠藤倭文
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1176
干し大根のゆず巻き［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞野菜の料理　83ページ
- 執筆者：高橋榮治小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川崎市　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1177
たくあん［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞こうこ　129ページ
- 執筆者：鈴木しげ子
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1178
はりはり漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞こうこ　129ページ
- 執筆者：鈴木しげ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三浦市　
- 地域区分：三浦半島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1179
たくあん［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞おこうこう　208ページ
- 執筆者：相澤喬子
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1180
味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞おこうこう　209ページ
- 執筆者：相澤喬子
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1181
しょっつる漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞漬物　282ページ
- 執筆者：枝野早苗
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1182
たくあん［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞おこうこう　322ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1183
梅漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞おこうこう　322ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1184
らっきょう漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞おこうこう　322ページ
- 執筆者：大嶋秀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1185
三面川のあゆやうぐいが食卓に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――暮らしの節目、村上大祭、お盆　88ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1186
大根の味噌漬など［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　174ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1187
梅干し［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　175ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1188
またたびの実の塩漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞山菜　216ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1189
大根漬各種［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　220ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1190
いろいろな味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　221ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1191
塩漬わかめ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞海草類の加工と料理　260ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町　
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1192
夏ばてを防ぐどじょう汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――田植え休みから月見まで　285ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1193
わさび漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、ぜんまい　306ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1194
みずな、ながぐき［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞漬物　108ページ
- 執筆者：杉本邦子
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1195
いろいろな漬物［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　162ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1196
のどごしがいいきゅうりのあんかけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――どじょうとごりで精をつけて　190ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1197
かぶらずし［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　211ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1198
きゅうり、なすの塩漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　211ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1199
なすや青菜をいしりの貝焼きでたっぷり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞夏――やつめうなぎ、にしんで内よわりを防ぎ、草取りやござ織りに励む　234ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1200
むかしかぶらのふけ漬、ぬか漬［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞漬物　250ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども