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1258
件のデータが見つかりました。（28件のビデオが含まれます）
581
それは娘の味覚の立て直しからはじまった 学校給食の完全米飯化と〈味覚の共同体〉づくり
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 継承したいニッポンの〈味覚〉――保育所で、学校で、地域で
出典：
食育活動 2008年03月号 20ページ
執筆者：
渡辺さおり
執筆者所属：
滋賀県栗東市 Paddy代表・管理栄養士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
582
【優良賞 地域に根ざした食育推進協議会会長賞】食品産業分野 企業内保育園（おにぎり保育園）からの発信
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 速報！ 地域に根ざした食育コンクール2008 表彰事例ダイジェスト
出典：
食育活動 2009年03月号 53ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
滋賀県愛荘町
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
583
「特産品の商品化」で意欲を引き出す加工・流通学習
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
農と食の連携・発信で生徒が変わる ―農高は「食農教育」の発信地―
出典：
農業教育 1997年12月号 14ページ
執筆者：
清水良三
執筆者所属：
滋賀県立八日市南高等学校教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
584
こんなにたくさんケナフ料理（図解）
食農教育
上位サブタイトル：
小特集 図解 学校でできる 素材加工アラカルト 【ケナフ】
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年10月号 110ページ
執筆者：
居川幸三
執筆者所属：
滋賀県湖北町立湖北中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
585
芯と繊維で工芸に挑戦!!（図解）
食農教育
上位サブタイトル：
小特集 図解 学校でできる 素材加工アラカルト 【ケナフ】
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年10月号 112ページ
執筆者：
居川幸三
執筆者所属：
滋賀県湖北町立湖北中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
586
菜の花畑からみえてくる世界
食農教育
上位サブタイトル：
油とあかりの循環
連載タイトル：
特集タイトル：
江戸が教える食と環境の未来
出典：
食農教育 2003年09月号 52ページ
執筆者：
植田一夫
執筆者所属：
滋賀・近江八幡市立島小学校
地域：
滋賀・近江八幡市立島小学校 滋賀県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
587
一粒万倍！ 豪快バケツ稲のそだて方
食農教育
上位サブタイトル：
負けちゃいないぞ！ バケツ稲
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 ペットボトル稲 VS バケツ稲
出典：
食農教育 2009年05月号 44ページ
執筆者：
中村冶一
執筆者所属：
滋賀県立能登川高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
588
情報 「わがまちの伝統料理」を調理し、インターネットで発信
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 122ページ
執筆者：
文責・青木理恵
執筆者所属：
地域：
滋賀・大津市立石山中学校 滋賀県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
589
環境 定点観測から広がる菜種の世界
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 124ページ
執筆者：
文責・植田一夫
執筆者所属：
地域：
滋賀・近江八幡市立島小学校 滋賀県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
590
移動教室・修学旅行 体験先の調査から地元の地域環境を見つめ直す
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 142ページ
執筆者：
文責・居川幸三
執筆者所属：
地域：
滋賀・湖北町立湖北中学校 滋賀県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
591
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ アイスクリーム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞酪農家だからできるしぼりたての生乳でつくるアイスクリーム
執筆者：
池田喜久子
執筆者所属：
有限会社池田牧場
地域：
滋賀県永源寺町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
592
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農事組合法人万葉の郷ぬかづか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
米粉を軸とした地域的取組み
執筆者：
回答野矢静江
執筆者所属：
万葉の郷ぬかづか
地域：
滋賀県
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
593
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ JAおうみ冨士ファーマーズ・マーケット おうみんちバイキングレストラン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞直売所を拠点に地域連携，6次産業化，食育もすすめる，郷土料理，健康志向の野菜レストラン
執筆者：
今西昌子
執筆者所属：
JAおうみ冨士ファーマーズ・マーケット おうみんちバイキングレストラン
地域：
滋賀県守山市
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
594
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 農家レストラン田舎の親戚 香想庵
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞酪農家のジェラートショップから，食のあり方を語り伝える農家レストランへ
執筆者：
池田喜久子
執筆者所属：
池田牧場 香想庵
地域：
滋賀県東近江市
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
595
［もち］ 事例 切りもち
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
滋賀羽二重糯の煮溶けにくさを生かす厚さと大きさ
執筆者：
一宮としゑ
執筆者所属：
小佐治もち工房
地域：
滋賀県甲賀町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
596
［米粉パン］ 事例 自家産超微細米粉パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
圃場整備をきっかけにスタートした加工部が米粉パンで活気づく
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
滋賀県八日市市
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
597
［米粉パン］ 事例 米粉パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
地元の素材にこだわった米粉パンを製造販売。趣味の教室に集まった主婦たちが運営するパン工房
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
滋賀県高島市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
598
［漬物］ 事例 千枚漬
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
家族構成まで考えた作付け計画で栽培から加工までの一貫生産
執筆者：
村井峰次
執筆者所属：
JAグリーン近江北部事業所
地域：
滋賀県近江八幡市
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
599
［菓子類］ 簡易通風乾燥機によるかきもちの迅速乾燥
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
荒川彰彦
執筆者所属：
滋賀県農業総合センター農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
600
［モロヘイヤ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
荒川彰彦
執筆者所属：
滋賀県農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
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