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77
件のデータが見つかりました。
31
ちらしずし
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ごはんのいろいろな食べ方 44ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
32
巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ごはん 238ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
身延山の湯葉と精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 160ページ
執筆者：
早川智美子
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
34
じゅんさい、湯葉
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞伊勢に伝わる料理と飲み物 305ページ
執筆者：
矢野憲一
執筆者所属：
地域：
伊勢市
地域区分：
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分：
伊勢庶民の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
35
比叡山僧房の食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 322ページ
執筆者：
久田幸子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
大津市
地域区分：
比叡山僧房と信楽焼陶工の食
内容区分：
比叡山僧房の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
36
京雅びの味の原点――京都近郊の四季
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
京都近郊
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
37
はも皮ときゅうりの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞魚、肉 59ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
38
半夏生の小麦もち、八朔のねぶたもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞夏――山の下刈り、主家の田の世話、野菜づくりと重労働が続く 228ページ
執筆者：
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
39
「だんじり祭り」には、がにをたくさん出荷――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞秋――風のしるけに時化の予想がぴたりとあたる 306ページ
執筆者：
小藤政子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
40
多彩なすし、色とりどりの雑穀もち、大きなとう菜ずし――十津川郷の食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
十津川郷
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
青岸渡寺の精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 324ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
新宮市、東牟婁郡本宮町ほか
地域区分：
和歌山の宗教風土と食事
内容区分：
熊野三山の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
42
高野山伝来の精進料理
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 330ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
伊都郡高野町
地域区分：
和歌山の宗教風土と食事
内容区分：
高野山の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
43
おいしいダイズの手づくり食品
食農教育
上位サブタイトル：
ダイズの加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（5）豆 11ページ
執筆者：
伊野アイ／中川原美智子／十文字トシ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
30
専門館：
こども
44
調べ学習をサポートする学校図書館
食農教育
上位サブタイトル：
II 子どもの探究をサポートする
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」（2） 聞き取りと図書で深める調べ学習
出典：
食農教育 2001年03月号 94ページ
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
45
宿題忘れの常習犯のすんごい探究力
食農教育
上位サブタイトル：
I 子ども観・学習観が変わる
連載タイトル：
特集タイトル：
「総合」で教師が変わる
出典：
食農教育 2002年03月号 19ページ
執筆者：
柏倉由紀子
執筆者所属：
山形・天童市立長岡小学校
地域：
山形県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
46
大好きなファーストフードをおなかいっぱい食べたらどうなる？
食農教育
上位サブタイトル：
からだが喜ぶ食べものを
連載タイトル：
特集タイトル：
食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン
出典：
食農教育 2005年04月号 64ページ
執筆者：
星山 薫
執筆者所属：
新潟・上越教育大学附属小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
47
オリジナルの味を大勢の人に 三年ごしの挑戦でチンゲンサイの漬物を商品化
食農教育
上位サブタイトル：
おいしさをおすそわけする
連載タイトル：
特集タイトル：
食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン
出典：
食農教育 2005年04月号 126ページ
執筆者：
神津長生
執筆者所属：
長野・南牧村立南牧北小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
48
［規模・目的からみた施設設計］ 豆腐
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
仁藤齊
執筆者所属：
株式会社仁藤商店
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
49
［豆腐・豆腐加工品］ 丹波ヤマノイモを生かしたひろうす（がんもどき）：兵庫県・松井食品
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
松井昭雄
執筆者所属：
有限会社松井食品
地域：
兵庫県
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
50
［湯葉］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
松永隆
執筆者所属：
栃木県食品工業指導所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
51
［イネ］ 加工の歴史・動向と農村加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
52
［ダイズ］ 特徴的な加工品と加工方法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
斎尾恭子
執筆者所属：
東京都立食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
53
ハモグリコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
天敵資材＞ハモグリバエ類＞寄生蜂
執筆者：
小澤 朗人＼小澤 朗人
執筆者所属：
静岡県農業試験場＼静岡県茶業試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
54
ヒゲナガコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞畑＞寄生蜂＞メイガ類
執筆者：
上野 高敏
執筆者所属：
九州大学
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
55
コナガサムライコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞畑＞寄生蜂＞コナガ
執筆者：
野田 隆志
執筆者所属：
農林水産省東北農業試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
56
アオムシコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞畑＞寄生蜂＞その他の鱗翅目類
執筆者：
平井 一男
執筆者所属：
農林水産省農業研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
57
ツトムシコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞水田＞寄生蜂＞イチモンジセセリ
執筆者：
平井 一男
執筆者所属：
農林水産省農業研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
58
イネアオムシサムライコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞水田＞寄生蜂＞フタオビコヤガ
執筆者：
平井 一男
執筆者所属：
農林水産省農業研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
59
カリヤサムライコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞水田＞寄生蜂＞ヨトウ類
執筆者：
平井 一男
執筆者所属：
農林水産省農業研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
60
ホソガサムライコマユバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵＞樹園地＞寄生蜂＞ホソガ類
執筆者：
北村 泰三・氏家 武
執筆者所属：
長野県果樹試験場・元農林水産省果樹試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
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