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871
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分 167ページ
- 執筆者:堀口よね子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:可児郡御嵩町
- 地域区分:美濃(御嵩)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
872
- 食全集
- 出典:静岡の食事>秋──むしろたたきですべて終わるとり入れ 35ページ
- 執筆者:中田鈴子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:御殿場市
- 地域区分:富士山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
873
- 食全集
- 出典:愛知の食事>冬――伊吹おろしのはす田でれんこん掘り 87ページ
- 執筆者:今枝満子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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874
- 食全集
- 出典:愛知の食事>春――住まいをお蚕さんにとられて暮らす日々 89ページ
- 執筆者:今枝満子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡立田村
- 地域区分:尾張水郷の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
875
- 食全集
- 出典:愛知の食事>冬――寒さのなかで味噌づくり、縄ない、むしろ織り 190ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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876
- 食全集
- 出典:愛知の食事>夏――背負いござをつけて田の草取り 199ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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877
- 食全集
- 出典:愛知の食事>夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ 243ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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878
- 食全集
- 出典:愛知の食事>夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ 246ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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879
- 食全集
- 出典:愛知の食事>秋――里芋、さつまいも、そば、稲と、つぎつぎに収穫を迎える 248ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
880
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>冬――しじみかきで湖稼ぎ 17ページ
- 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:近江八幡市
- 地域区分:琵琶湖沖島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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881
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>春――田畑の植付けに忙しい春 124ページ
- 執筆者:森真由美 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:神崎郡五個荘町
- 地域区分:近江商人(本宅)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
882
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日 214ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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883
- 食全集
- 出典:滋賀の食事>秋――稲のとり入れの合間にきのことり 226ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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884
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 233ページ
- 執筆者:平塚久子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:伊香郡余呉町
- 地域区分:湖北余呉の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
885
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 290ページ
- 執筆者:高橋静子
- 執筆者所属:
- 地域:高島郡朽木村
- 地域区分:鯖街道朽木谷の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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886
- 食全集
- 出典:滋賀の食事> 299ページ
- 執筆者:高橋静子
- 執筆者所属:
- 地域:高島郡朽木村
- 地域区分:鯖街道朽木谷の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
887
- 食全集
- 出典:京都の食事> 69ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:京のおばんざい――食に生きる町衆のくふうページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
888
- 食全集
- 出典:京都の食事>冬――いのこから春の彼岸まで 82ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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889
- 食全集
- 出典:京都の食事>冬――いのこから春の彼岸まで 86ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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890
- 食全集
- 出典:京都の食事>春――彼岸から田植えまで 89ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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891
- 食全集
- 出典:京都の食事> 102ページ
- 執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
- 執筆者所属:
- 地域:相楽郡和束町
- 地域区分:山城の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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892
- 食全集
- 出典:京都の食事>春――彼岸からさのぼりまで 189ページ
- 執筆者:古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:加佐郡大江町
- 地域区分:丹波平坦の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
893
- 食全集
- 出典:京都の食事>冬――海は荒れるが家族にはだんらん 283ページ
- 執筆者:倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:与謝郡伊根町
- 地域区分:丹後海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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894
- 食全集
- 出典:大阪の食事>秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる 162ページ
- 執筆者:松田美都子 倉持 正実
- 執筆者所属:
- 地域:八尾市
- 地域区分:河内(旧大和川流域)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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895
- 食全集
- 出典:大阪の食事>冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事 254ページ
- 執筆者:大河内滋子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:豊能郡豊能町
- 地域区分:摂津山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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896
- 食全集
- 出典:奈良の食事> 229ページ
- 執筆者:加藤雅子
- 執筆者所属:
- 地域:吉野郡吉野町
- 地域区分:吉野川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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897
- 食全集
- 出典:奈良の食事> 342ページ
- 執筆者:花〓《さき》憲子
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:奈良の食とその背景
- 内容区分:奈良の地域区分とその指標ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
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898
- 食全集
- 出典:鳥取の食事>春――海のもの、里のもの、食卓に春が満ちる 71ページ
- 執筆者:伊吹詮子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳥取市
- 地域区分:城下町鳥取の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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899
- 食全集
- 出典:鳥取の食事>秋――「嫁入り道具は鳥取もんで」という客にせかされ大わらわ 75ページ
- 執筆者:伊吹詮子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳥取市
- 地域区分:城下町鳥取の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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900
- 食全集
- 出典:鳥取の食事> 208ページ
- 執筆者:広谷雅子
- 執筆者所属:
- 地域:西伯郡大山町
- 地域区分:大山山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども