-
1411
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 129ページ
- 執筆者:森弘子
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1412
- 食全集
- 出典:福岡の食事>豆類 129ページ
- 執筆者:森弘子
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1413
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 139ページ
- 執筆者:森弘子
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1414
- 食全集
- 出典:福岡の食事>冬──寒風に吹かれて麦踏みに精を出す 155ページ
- 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:三井郡北野町
- 地域区分:筑後川流域の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
-
1415
- 食全集
- 出典:福岡の食事>冬野菜とその食べ方 183ページ
- 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:三井郡北野町
- 地域区分:筑後川流域の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1416
- 食全集
- 出典:福岡の食事>冬──田んぼの氷を割って藺田植え 210ページ
- 執筆者:石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:柳川市
- 地域区分:筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1417
- 食全集
- 出典:福岡の食事>冬──山だし、炭焼き、かや切りと冬の仕事は重労働 266ページ
- 執筆者:宮本工,恒成雪香 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊前市
- 地域区分:豊前山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
1418
- 食全集
- 出典:福岡の食事>夏──暑い日中は休憩をとって農作業 275ページ
- 執筆者:宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属:
- 地域:豊前市
- 地域区分:豊前山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1419
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 289ページ
- 執筆者:宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属:
- 地域:豊前市
- 地域区分:豊前山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1420
- 食全集
- 出典:福岡の食事>大豆 290ページ
- 執筆者:宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属:
- 地域:豊前市
- 地域区分:豊前山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1421
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>冬──野菜の貯蔵がすんだら、山に入って炭焼き 106ページ
- 執筆者:山本良子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:神埼郡脊振村
- 地域区分:脊振山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1422
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 175ページ
- 執筆者:於保文子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:東松浦郡鎮西町
- 地域区分:玄界灘沿岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1423
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 341ページ
- 執筆者:福岡博
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:葬送の食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1424
- 食全集
- 出典:長崎の食事> 107ページ
- 執筆者:片寄真木子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南高来郡有明町
- 地域区分:島原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1425
- 食全集
- 出典:長崎の食事>大豆 107ページ
- 執筆者:片寄真木子
- 執筆者所属:
- 地域:南高来郡有明町
- 地域区分:島原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1426
- 食全集
- 出典:長崎の食事>大豆 108ページ
- 執筆者:片寄真木子
- 執筆者所属:
- 地域:南高来郡有明町
- 地域区分:島原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1427
- 食全集
- 出典:長崎の食事>春――海や山の幸をぎょうさん使って 219ページ
- 執筆者:栗木千代香 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南松浦郡三井楽町
- 地域区分:五島の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1428
- 食全集
- 出典:熊本の食事>冬――稲収納を終えて、長い冬ごもりに備える 17ページ
- 執筆者:市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属:
- 地域:阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分:阿蘇の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1429
- 食全集
- 出典:熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 134ページ
- 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿本郡植木町
- 地域区分:県北の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1430
- 食全集
- 出典:熊本の食事>秋――食欲を満たし、秋祭りを楽しむ 148ページ
- 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿本郡植木町
- 地域区分:県北の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1431
- 食全集
- 出典:熊本の食事> 150ページ
- 執筆者:西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属:
- 地域:鹿本郡植木町
- 地域区分:県北の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1432
- 食全集
- 出典:熊本の食事>冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々 187ページ
- 執筆者:西山展子,丸山和代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:飽託郡飽田町
- 地域区分:熊本近郊の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1433
- 食全集
- 出典:熊本の食事> 228ページ
- 執筆者:西山展子,丸山和代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:飽託郡飽田町
- 地域区分:熊本近郊の食
- 内容区分:熊本の食、自然、農業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1434
- 食全集
- 出典:大分の食事>夏――夜焚き網漁の灯ともる豊後水道 73ページ
- 執筆者:稲村節子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:南海部郡鶴見町
- 地域区分:豊後水道沿岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1435
- 食全集
- 出典:大分の食事> 96ページ
- 執筆者:稲村節子
- 執筆者所属:
- 地域:南海部郡鶴見町
- 地域区分:豊後水道沿岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1436
- 食全集
- 出典:大分の食事>夏――涼しいうちに朝草切り、暗くなるまで田畑で汗かく 120ページ
- 執筆者:稙田喜理 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:大野郡緒方町
- 地域区分:祖母・傾山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1437
- 食全集
- 出典:大分の食事> 125ページ
- 執筆者:稙田喜理
- 執筆者所属:
- 地域:大野郡緒方町
- 地域区分:祖母・傾山麓の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1438
- 食全集
- 出典:大分の食事>秋――軒下に並んで下がるとうきびや干し柿 163ページ
- 執筆者:工藤敬子,西村真知子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:直入郡直入町
- 地域区分:くじゅう高原の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1439
- 食全集
- 出典:大分の食事>夏――川の魚貝に恵まれた水郷・日田 200ページ
- 執筆者:後藤伸子
- 執筆者所属:
- 地域:日田市
- 地域区分:日田盆地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1440
- 食全集
- 出典:大分の食事> 215ページ
- 執筆者:後藤伸子
- 執筆者所属:
- 地域:日田市
- 地域区分:日田盆地の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども