検索結果：1538件のデータが見つかりました。

1351
冬――朝から晩までとんとんと「みしろ機」の音がする［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　222ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1352
夏――水が焼けた田んぼで農作業に精を出す［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　231ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1353
羽ノ浦地方の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　262ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：那賀川下流の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1354
塩［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　298ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
1355
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　304ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1356
夏――家祈祷で家内安全を願い、藍こなしはじまる［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　317ページ
- 執筆者：鈴木竹子
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1357
冬――にぎやかな三味線もち搗きで正月準備［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞四季の暮らしと食べもの　326ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：徳島市　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：徳島・町場の暮らしと食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1358
徳島の地域区分とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　353ページ
- 執筆者：立石一小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の地域区分とその特色ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1359
腹いっぱい食べて力仕事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――一家総出のとり入れ、脱穀　28ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1360
果物［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　44ページ
- 執筆者：三谷末子
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1361
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　46ページ
- 執筆者：三谷末子
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1362
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　97ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1363
耕地は狭いが、漁場に恵まれた村［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　99ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：小豆島の食、自然、漁・農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1364
食膳をいろどるさえん地の青菜と山菜――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――気合いでこなす麦刈り、田植え　116ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1365
夏――田の草取りと阿波葉のあか葉かきに汗を流す［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　119ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1366
おちらしとたまの川魚で防ぐ夏病み――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――田の草取りと阿波葉のあか葉かきに汗を流す　121ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1367
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　126ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1368
夏――雨を待ち、牛に力をつけさせ、田植えの準備［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　162ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1369
男衆の酒のさかなにふなのてっぱい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――刈りとった稲の重さに力が入る　170ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1370
いも飯、いもがゆ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　177ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1371
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　188ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1372
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　247ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1373
野菜、果物、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　292ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1374
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　295ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1375
こんぴらまいり［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　305ページ
- 執筆者：片岡文雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：善通寺市　
- 地域区分：香川の歴史風土と食事
- 内容区分：香川の歴史風土と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1376
救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　329ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：救荒食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1377
お産と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　335ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：お産と食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1378
婚礼のさいの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　338ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：婚礼のさいの食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1379
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　44ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1380
くじゅなのつくだ煮、ほおたれのぬた――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――山・野菜が食膳をいろどり、節句に活気づく　53ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の四季と暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども