検索結果：1538件のデータが見つかりました。

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かんころいものおけじゃ、なすのからうま──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える　33ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1322
やいなりのおかゆ、小菜の浅漬、なばの汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞秋──味噌、醤油、ひしお味噌を仕込んでとり入れへ　39ページ
- 執筆者：山崎妙子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1323
でべら茶漬［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞でべら料理　62ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1324
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　77ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1325
よもぎだんごで祝うひな祭り──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──番茶で一息ついて、夜おそくまで働く　116ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1326
花ずし［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ごはん　128ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1327
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　141ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1328
冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　186ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1329
力の出る白米飯ともちを毎日食べる──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み　188ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1330
わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み　189ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
1331
またたびの焼酎漬［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞飲みもの　231ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1332
山菜、なば、果物［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　40ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1333
こうこ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞漬物　48ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1334
そば粉で命をつなぎ所帯をのばす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里　113ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1335
寒もち［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞もちのいろいろ　130ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1336
春――漁船を利用して夏だいだいの仲買［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　159ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1337
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　190ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1338
川でとれた魚をつくだ煮風に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――「山行き」で、木飯米を蓄える　239ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1339
年越しはくじら肉入りの混ぜ飯で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――「山行き」で、木飯米を蓄える　240ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1340
播州そうめんのおいしい季節――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――塩さば入りの田植え弁当で精をつける　247ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1341
押しずし、つき出しすし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞ごはんもの　255ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1342
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　260ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1343
古くから二毛作の盛んな乾田馬耕地帯［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　270ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：周防南部の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1344
三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　281ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1345
春――だいだいの花の甘酸っぱい香り［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　284ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1346
あごとはちくの料理で端午を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――だいだいの花の甘酸っぱい香り　287ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1347
野菜、山菜、果物［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　312ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1348
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　317ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1349
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　108ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1350
漬けもん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　211ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども