検索結果：1538件のデータが見つかりました。

661
らっきょう漬［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞漬物　134ページ
- 執筆者：舩橋睦子
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町　
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
662
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　185ページ
- 執筆者：遠藤花枝
- 執筆者所属：
- 地域：東伯郡東郷町　
- 地域区分：東郷池周辺の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
663
屋敷まわりの果実［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　90ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
664
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　181ページ
- 執筆者：清水コユミ
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
665
果実［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　235ページ
- 執筆者：齋藤榮
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
666
伝統に生きる不昧流の茶と菓子［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　323ページ
- 執筆者：島田成矩小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：松江市　
- 地域区分：松江の茶と菓子
- 内容区分：伝統に生きる不昧流の茶と菓子ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
667
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　81ページ
- 執筆者：今田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
668
年一番のごちそうで祝う秋祭り［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞秋――八朔からにわ上げまで　120ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
669
漬物――年中切らさない工夫と、いろりで焼く漬物［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　303ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
670
県北中和村の婚礼の食事［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　340ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
671
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　71ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
672
正月の夕食は客も家族もそばで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――麦の手入れと夜なべ仕事に忙しい日々　200ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
673
夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　289ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
674
木の実、種実など［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　106ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
675
野菜、山菜、果物［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　208ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
676
ようはんはおみいさんで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――朝から晩までとんとんと「みしろ機」の音がする　223ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
677
果実［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　192ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
678
おやつ、果物［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　235ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
679
きゅうり、なす、しょうがのきいた酢のもの、ほたれの丸干し──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え　24ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
680
正月料理は底ものいおと、もぶりずし──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞冬──一攫千金を夢み、底ものの大魚をねらう　277ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
681
薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　336ページ
- 執筆者：岡本健児千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
682
夏──博多どんたく、祇園山笠、そしてお盆［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　27ページ
- 執筆者：長尾トリ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市　
- 地域区分：博多の四季と食、小倉の床漬
- 内容区分：夏──博多どんたく、祇園山笠、そしてお盆ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
683
野菜、山菜［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　76ページ
- 執筆者：藤真基子,丸本聰子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：嘉穂郡筑穂町　
- 地域区分：筑前中山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
684
果物、おやつ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　137ページ
- 執筆者：森弘子
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
685
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　194ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
686
麦飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦　285ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
687
屋敷めぐりの果物［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　294ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
688
おやつになる果実、野草［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　52ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
689
暮れから続く、もちとだんごのふるまい――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――かんころつくりと大根の加工　213ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
690
山菜、あおさで春の香りを楽しむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――麦刈り、田植え準備の合い間に畑仕事をこなす　282ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども