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1716
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161
レシピ2 梅肉エキス
現代農業：
2004年07月号 107ページ～107ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県阿南町
作目：
162
レシピ3 梅エキス（梅シロップ）、梅ジュース、梅しそジュース、クエン酸液
現代農業：
2004年07月号 108ページ～108ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県阿南町
作目：
163
梅肉エキスを洗濯機で搾る
現代農業：
2012年7月号 320ページ～323ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技あり！梅活用
連載タイトル：
執筆者：
武淵恵一
地域：
群馬県高崎市
作目：
164
塩もみ・アク抜きなし 簡単おいしいてげてげ梅干し
現代農業：
2015年7月号 311ページ～315ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
梅のラクラク活用術
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
宮崎県日向市
作目：
165
ウメ（作物の性質と土壌）
技術大系
サブタイトル：
土壌の性質と活用＞V 作物の性格と土壌
執筆者：
吉田雅夫
執筆者所属：
果樹試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
166
日本の食文化の「塩梅《あんばい》」を決めるウメ
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年07月号 26ページ
執筆者：
中山美鈴
執筆者所属：
食文化研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
167
おむすび大作戦
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年11月号 104ページ
執筆者：
原案・田中京子／写真・岡本 央 まとめ・編集部
執筆者所属：
お茶の水女子大学附属高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
168
［漬物］ 自家製カルシウム液で食感のよいカリカリ梅漬：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
169
［梅漬・梅干し］ 事例 梅干し
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
昔ながらの三日間の天日干しでつくる無添加梅干し
執筆者：
小澤克寿
執筆者所属：
田上町農協農産物加工センター
地域：
新潟県田上町
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
170
［香料・消臭剤］ 事例 梅の香りのパウダー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
石けん・浴用剤・化粧品など＞新鮮なウメの花から香りを抽出，手軽に香りを楽しめる粉末を開発
執筆者：
三浦春治
執筆者所属：
三愛ドレス株式会社
地域：
茨城県常北町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
171
読めば得する 梅干しの話
現代農業：
1987年05月号 70ページ～70ページ
特集タイトル：
健康食梅 徹底利用法
上位タイトル：
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
172
食品のクズ・カスが梅山豚のおいしさを引き出す
現代農業：
2006年01月号 236ページ～241ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
クズ・カスを良質飼料に！
連載タイトル：
クズ・カスを良質飼料に！（1）
執筆者：
西村良平
地域：
作目：
173
ペクチンテスト（ジャムづくり）の手順
現代農業：
2009年7月号 324ページ～325ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
小清水正美 食と農の応援団
地域：
作目：
174
ジャガイモも梅も加工で売り切る
現代農業：
2014年6月号 346ページ～349ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
菜園修業中、加工もフル回転！（6）
執筆者：
渡邉智子
地域：
栃木県那須塩原市
作目：
175
半熟梅をハンドル搾り 梅肉エキスが5時間でできる！
現代農業：
2014年7月号 304ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
日高正輝
地域：
山口県柳井市
作目：
176
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞漬物――年中切らさないで 170ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞漬物 109ページ
執筆者：
三崎一夫
執筆者所属：
地域：
亘理郡亘理町
地域区分：
仙南・亘理平地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
178
梅干し
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞漬物 194ページ
執筆者：
四釜澄子
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 304ページ
執筆者：
鈴木ミス子
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
180
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞漬物 65ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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