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1716
件のデータが見つかりました。（11件のビデオが含まれます）
41
［ウメ］ 種類・品種の加工特性と加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
小林恭一
執筆者所属：
福井県食品加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
42
［ウメ］ ■ウメピューレを褐変させない加熱法
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な製品とその製法
執筆者：
松本通夫
執筆者所属：
地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
43
開花期の早晩とその後の生育
技術大系
サブタイトル：
ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞I 開花・展葉期
執筆者：
渡辺進
執筆者所属：
群馬県農業総合試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
44
夏の枝梢管理
技術大系
サブタイトル：
ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞III 貯蔵養分蓄積・休眠期
執筆者：
小川正毅
執筆者所属：
和歌山県果樹園芸試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
45
ウメ
食農教育
上位サブタイトル：
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（4）くだもの 55ページ
執筆者：
矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
46
梅干しで生協と熱い交流
現代農業：
1988年05月号 114ページ～119ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
売り方で農の活路を拓く（2）
執筆者：
堀越久甫 長野県豊野村
地域：
宮城県角田市
作目：
47
梅酢利用で、ふっくらしっとりうれしい梅干し
現代農業：
2003年07月号 304ページ～309ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
おいしい梅干しをつくろう！
連載タイトル：
早い、おいしい、ビックリ加工（3）
執筆者：
西村文子
地域：
愛知県小原村
作目：
48
レシピ4 梅干し
現代農業：
2004年07月号 109ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県阿南町
作目：
49
レモン・クエン酸の代わりに 冷凍梅を使いこなす
現代農業：
2015年7月号 316ページ～319ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
梅のラクラク活用術
連載タイトル：
執筆者：
末時千賀子
地域：
福岡県香春町
作目：
50
［梅漬・梅干し］ 自家産のシソで鮮やかな真紅の梅干し：宮城県・テイスティ伊藤
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
伊藤喜美子
執筆者所属：
テイスティ伊藤
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
51
一貫経営 梅山豚・母豚70頭 ○梅山豚にこだわった安全と味の追求 ○食品副産物を生かした自家配合飼料 ○会員制直販組織「梅山豚倶楽部」へ宅配産直 茨城県猿島郡境町 （有）塚原牧場 塚原昇
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
塚原昇
執筆者所属：
有限会社塚原牧場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
52
わい性台木の種類と特性
技術大系
サブタイトル：
モモ＞基本技術編＞低樹高栽培
執筆者：
久保田尚浩
執筆者所属：
岡山大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
53
V 徒長枝利用の剪定法
技術大系
サブタイトル：
ウメ＞基本技術編＞整枝・剪定
執筆者：
梅谷隆
執筆者所属：
茨城県園芸試験場
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
54
料理家が紹介する 梅料理とそのコツ
現代農業：
1987年05月号 68ページ～69ページ
特集タイトル：
健康食梅 徹底利用法
上位タイトル：
80歳でもまだ子ども 夫婦仲がいい「梅の里」
連載タイトル：
執筆者：
中川紀子 中川料理学園
地域：
作目：
55
食卓の隅々にまで梅の効能を広げたい
現代農業：
1996年05月号 76ページ～79ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
「百薬の長＝梅」の加工で健康
連載タイトル：
執筆者：
本吉登美子
地域：
千葉県大原町
作目：
56
私のわくわく梅活用
現代農業：
2012年7月号 324ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
技あり！梅活用
連載タイトル：
執筆者：
小澤章三／紺野佳代子／山本規光衣／中西英輝／藤村和行
地域：
埼玉県越生町／山形県白鷹町／愛知県豊田市／福井県若狭町／徳島県吉野川市
作目：
57
梅干しを使った野草春巻きと魚の蒸し煮
現代農業：
2020年7月号 274ページ～277ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
梅梅生活で体を守る
連載タイトル：
お金をかけずに愉快に暮らそう ソラダーさんの楽食同源（4）
執筆者：
神崎ソラダー
地域：
東京都青梅市
作目：
58
ウメと日本人
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年07月号 28ページ
執筆者：
有岡利幸
執筆者所属：
植物文化史研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
59
梅酢と天然ミネラル散布でウメ枯れが治った！
現代農業：
1999年10月号 296ページ～297ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
トピックス
連載タイトル：
執筆者：
川田薫 （有）川田研究所
地域：
作目：
60
二 紀州南高梅における食品産業と農業の連携とクラスターの形成条件
食農教育
上位サブタイトル：
II 食品産業サイドからの農業との連携へのアプローチ
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 農業と食品産業の連携――グローバリゼーション下の地域農業の発展戦略
出典：
農村文化運動 2005年10月号 29ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
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