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199
件のデータが見つかりました。
121
漬物、食用油、どぶろく
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 50ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
122
実りの秋をたっぷり味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆から庭洗いまで 74ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
123
飯ずしと漬物
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 87ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
124
どじょうなべでお客をもてなす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 105ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
125
冷たいわき水で食べる季節の野菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――早苗ぶりからお盆まで 174ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
126
自慢の漬物、酒っこに話の花が咲く――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――行事とごちそうの日々 226ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
127
凍しもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたきだんご 254ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
128
果物、木の実、種実など
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 52ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
129
打ち菓子
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞おやつ、果物、飲みもの 139ページ
執筆者：
柏倉愛子
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
130
お盆に欠かせないじんだんもちとてん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞夏――繭送りを終えてお盆の準備 166ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
131
山の青ものが食卓をにぎわす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――すどが崩れると農作業のはじまり 264ページ
執筆者：
石原梅子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東田川郡朝日村
地域区分：
庄内山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
132
梅干し、しその葉の塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞漬物 164ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
きのこや栗入りごはんで秋を味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞秋――稲まといに追われて冬ごもりの準備 188ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
134
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 212ページ
執筆者：
吉島照子
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 267ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
136
子どもと食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 340ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
137
じり焼きを食べて夏の日長をのりきる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞夏――畑仕事や桑摘みを急ぎ、手厚く迎えるお盆さま 34ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
138
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 64ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
139
塩、砂糖、油
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 65ページ
執筆者：
真下くに子
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
140
木の実、果実
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 101ページ
執筆者：
篠原敏子
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
141
木の実、果実
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 198ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
142
漬物
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 255ページ
執筆者：
野口美恵子
執筆者所属：
地域：
勢多郡富士見村
地域区分：
赤城南麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
143
薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 330ページ
執筆者：
都丸十九一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
144
風土に育った伝統的な食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 353ページ
執筆者：
志田俊子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
群馬の食とその背景
内容区分：
日本のなかの群馬
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
145
らっきょうの赤漬、甘酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞漬物 102ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
146
夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 105ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
147
小豆がゆをふるまう「蚕影さま」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――畑仕事は本番、桑も毎日背負って運ぶ 297ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
148
おこうこ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 321ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
149
大根飯
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞かて飯、麦飯、赤飯 294ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
麦飯、おばく飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんもののいろいろ 36ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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