検索結果：834件のデータが見つかりました。

751
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　139ページ
- 執筆者：森弘子
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
752
屋敷めぐりの果物［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　294ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
753
春――豊漁祈願の祭りが続く［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞四季の節目となるひんぱんな行事　336ページ
- 執筆者：佐々木哲哉
- 執筆者所属：
- 地域：福岡市志賀島　
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
754
たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく　36ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
755
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　54ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
756
毎日、山菜ずくめの食卓──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞春──雪解けとともに山菜とり　110ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
757
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　118ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
758
梅しそごはん［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞ごはんのいろいろ　121ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
759
小いもの塩ゆで［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞いも類、かぼちゃ　125ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
760
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　137ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
761
基山の「売薬さん」の暮らしと食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　147ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：三養基郡基山町　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基山の「売薬さん」の暮らしと食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
762
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞調味料、なめもの　189ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
763
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　190ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
764
呉豆腐で新暦の盆を迎える──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──職人たちは「山登り」の行事を楽しむ　233ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
765
さまざまに食べるといも――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――庭あげから山伐り祝いまで　76ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
766
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　125ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
767
寒い日は具がたっぷりの汁もの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――初種落としから骨正月まで　138ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
768
昼食あとのちゃあの楽しみ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで　147ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
769
いろとりどりの精霊さまのおまかない――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――田植えからお盆まで　150ページ
- 執筆者：大坪藤代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
770
漬物――手軽な飯の菜［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　191ページ
- 執筆者：大坪藤代
- 執筆者所属：
- 地域：佐世保市　
- 地域区分：北松浦・壱岐の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
771
米ん飯［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞米ん飯、ぼたもち、ほか　238ページ
- 執筆者：栗木千代香
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
772
妊娠から子の初誕生までと食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　336ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠から子の初誕生までと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
773
冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　339ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
774
阿蘇の火祭りによもぎだんごや煮しめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞春――野焼きではじまる阿蘇の春　25ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
775
基本食の成り立ちと料理の手法――主力の米に雑穀を混ぜて［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　36ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
776
冷やしだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だんご　42ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
777
里芋のいとこ煮［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞いも類　48ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
778
からだの温まる汁ものを中心に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――焚きものとりがおもな仕事　80ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
779
のべだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦　156ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
780
甘酒まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦　156ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども