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691
- 食全集
- 出典:広島の食事>夏──水の運搬に汗を流し、お盆を迎える 33ページ
- 執筆者:山崎妙子 小倉 隆人\千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊田郡瀬戸田町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
692
- 食全集
- 出典:広島の食事>秋──味噌、醤油、ひしお味噌を仕込んでとり入れへ 39ページ
- 執筆者:山崎妙子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊田郡瀬戸田町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
693
- 食全集
- 出典:広島の食事>でべら料理 62ページ
- 執筆者:山崎妙子
- 執筆者所属:
- 地域:豊田郡瀬戸田町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
694
- 食全集
- 出典:広島の食事>春──番茶で一息ついて、夜おそくまで働く 116ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
695
- 食全集
- 出典:広島の食事> 141ページ
- 執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属:
- 地域:賀茂郡河内町
- 地域区分:中部台地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
696
- 食全集
- 出典:広島の食事> 186ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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697
- 食全集
- 出典:広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 188ページ
- 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:双三郡君田村
- 地域区分:備北山地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
698
- 食全集
- 出典:山口の食事> 48ページ
- 執筆者:野村一恵,岩崎安己江
- 執筆者所属:
- 地域:大島郡久賀町
- 地域区分:大島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
699
- 食全集
- 出典:山口の食事>冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里 113ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
700
- 食全集
- 出典:山口の食事> 141ページ
- 執筆者:足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属:
- 地域:阿武郡むつみ村
- 地域区分:長門山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
701
- 食全集
- 出典:山口の食事> 159ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
702
- 食全集
- 出典:山口の食事> 190ページ
- 執筆者:本間明子,岡千代子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:北浦海岸の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
703
- 食全集
- 出典:山口の食事>冬――「山行き」で、木飯米を蓄える 239ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
704
- 食全集
- 出典:山口の食事>冬――「山行き」で、木飯米を蓄える 240ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
705
- 食全集
- 出典:山口の食事>夏――塩さば入りの田植え弁当で精をつける 247ページ
- 執筆者:細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:山口市
- 地域区分:周防南部の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
706
- 食全集
- 出典:山口の食事>冬――なべものを囲んで暖かく 281ページ
- 執筆者:吉田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
707
- 食全集
- 出典:山口の食事> 289ページ
- 執筆者:吉田節子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
708
- 食全集
- 出典:山口の食事> 317ページ
- 執筆者:吉田節子
- 執筆者所属:
- 地域:萩市
- 地域区分:城下町萩の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
709
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 208ページ
- 執筆者:小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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710
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 211ページ
- 執筆者:小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
711
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 222ページ
- 執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属:
- 地域:那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分:那賀川下流の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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712
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 257ページ
- 執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分:那賀川下流の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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713
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 304ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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714
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 323ページ
- 執筆者:鈴木竹子
- 執筆者所属:
- 地域:板野郡松茂町
- 地域区分:徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分:藍商人の食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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715
- 食全集
- 出典:徳島の食事>四季の暮らしと食べもの 326ページ
- 執筆者:立石一
- 執筆者所属:
- 地域:徳島市
- 地域区分:徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分:徳島・町場の暮らしと食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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716
- 食全集
- 出典:香川の食事>秋――一家総出のとり入れ、脱穀 28ページ
- 執筆者:三谷末子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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717
- 食全集
- 出典:香川の食事> 46ページ
- 執筆者:三谷末子
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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718
- 食全集
- 出典:香川の食事>漬物 97ページ
- 執筆者:港美子
- 執筆者所属:
- 地域:小豆郡土庄町
- 地域区分:小豆島の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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719
- 食全集
- 出典:香川の食事>春――気合いでこなす麦刈り、田植え 116ページ
- 執筆者:丸山恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:香川郡塩江町
- 地域区分:阿讃山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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720
- 食全集
- 出典:香川の食事>夏――田の草取りと阿波葉のあか葉かきに汗を流す 121ページ
- 執筆者:丸山恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:香川郡塩江町
- 地域区分:阿讃山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども